Закусочные рулетики – это такое блюдо, которое подойдет, как к праздничному столу, так и обычному ужину, почему ужину, потому что присутствует чеснок, я думаю, если вы утром скушаете такой рулетик, то сотрудники будут на расстоянии общаться (шутка).
Закусочные рулетики из армянского лаваша, делаются очень быстро, самое главное, чтобы под рукой были такие продукты:
- Армянский лаваш тонкий ( 5 листов)
- Колбаса сырокопченая – 150 грамм (можете использовать мясо желательно копченое оно придает пикантный вкус)
- Твердый сыр – 150 грамм
- Пучок зелени –петрушки, кинзы, сельдерея, укропа (можете вкинуть всего по чуть-чуть, а можете какую-то траву использовать отдельно, как сделала это я).
- Помидоры – 2-3 штуки средних размеров
- 1 яйцо (сырое)
- Черный молотый перец
Закусочные рулетики из армянского лаваша
1. Режем очень мелко зелень.
2. Трем на крупную терку колбасу (если будет мясо, тогда старайтесь резать мелкими кусочками).
3. Трем на мелкую терку твердый сыр.
4. Трем помидоры на крупную терку.
Теперь отделяем желток от белка (желток отправляем в смесь, чем будем начинять наши закусочные рулетики, а белок нам необходим для смазки самих рулетов, чтобы не распадались).
Все продукты хорошо перемешиваем, раскладываем лист армянского лаваша, режем сначала на квадраты, а потом на треугольники, выкладываем начинку вдоль длинной стороны треугольника, и аккуратно заворачиваем в рулетик, со всех сторон обмазываем белком, выкладываем на разогретую сковородку добавляем растительное масло, обжариваем до румяного цвета со всех сторон.
Готовые рулетики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло, теперь наши закусочные рулетики готовы, можете подавать к столу.
Смотрите видео рецепт приготовления.
Приятного аппетита!!!
