Рецептом маринованных помидор быстрого приготовления поделилась одна из подписчиц, Валентина, и я хочу сказать огромное спасибо, потому что очень вкусные получаются помидорчики, моя семья и близкие, так же оценили этот рецепт помидор. Готовить помидоры мы будем таким образом, чтобы их можно было кушать через 12 часов.
Рецепт маринованных помидор быстрого приготовления
Скажу сразу, буду писать рецепт на 1 килограмм, но советую делать минимум 3 кг., потому что быстро »улетают» эти помидорчики, так же быстро, как и готовятся, они подходят идеально как к закуске, а так же можно кушать и с гарниром, по вкусу они кисло-сладкие, ароматные, и остренькие.
Для приготовления нам понадобятся такие продукты:
- 1 кг. мясистых красных помидор
- Большая головка чеснока (6-8 зубочков)
- 50 грамм сахара
- 50 грамм уксуса (9%)
- 50 грамм растительного масла
- 1 столовая ложка соли без верха
- 1 горький перец (кладите по вкусу, можно и больше, все зависит от того, на сколько Вы любите острое)
- Зелень: пучок петрушки, укропа, базилика
Сначала мы делаем маринад:
Моем всю зелень, мелко режем, отправляем в блендер.
Чистим чеснок, я подавила через пресс, тоже в блендер.
Горький перец помыла, разрезала, удалила семена, порезала полосками, и так же в блендер.
Теперь хорошо перетираем блендером всю зелень в кашицу, можно добавить соль, чтобы зелень пустила сок, пока Вы будете перетирать.
Затем высыпаем в миску зелень, добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, хорошо перемешиваем.
Следующим этапом у нас идут помидоры, помыли, освободили от хвостиков, разрезали на половинки помидоры (томаты), укладываем в чистую банку, срезом вниз, заливаем маринадом, накрываем капроновой тугой крышкой (которая распаривается), переворачиваем вверх дном, ставим в холодильник на 12 часов. Не пугайтесь, что у Вас мало маринада, помидоры еще дадут сок, я в течении 12 часов встряхивала, и переворачивала банку, чтобы помидоры равномерно промариновались. Когда время прошло, осторожно давайте пробовать семье, чтобы помидорчики не «разлетелись», пока готовится гарнир (шутка).
Желаю приятного аппетита.
Радуйте свою семью вкусными и простыми блюдами. С уважением Ваша Елена.
