Очень актуальное блюдо в сезон, когда на любимом участке спеют помидоры и можно их нафаршировать фаршем и запечь в духовке, это блюдо подойдет к любому столу, будь-то обычный обед или ужин, или на праздничный стол, а также подойдут к закускам. Как всегда, рецепт простой, вкусный, и быстрый в приготовлении.
Чтобы приготовить помидоры фаршированные фаршем в, нам понадобятся минимум таких продуктов:
- Помидоры (томаты) - 10 штук средних размеров
- Фарш (любой) - 400 грамм, я использовала куриный
- Грибы шампиньоны - 200 грамм (опять же можете взять любые грибы, потому что сезон грибов)
- Лук репчатый - 200 грамм (2-3 шт. средних размеров)
- Сыр твердый - 150-200 грамм
- Масло сливочное 30 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец молотый
Начинаем приготовление фаршированных помидор с того, что включаем духовку, чтобы она грелась, пока мы приготовим фарш. Итак, включили духовку, теперь занимаемся фаршем.
Если Вы купили готовый фарш, тогда отправляем его в разогретую сковородку, добавив немного растительного масла, солим, перчим по вкусу, жарим так, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь, пусть жарится.
А теперь мы, займемся луком и грибами, чистим лук, режем кубиками, и выкладываем на другую сковородку с малым количеством растительного масла, накрываем крышкой, пусть томится на маленьком огне.
Чистим, так же режем кубиками грибы и отправляем к луку, солим, перчим по вкусу, и добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, пусть вся эта масса готовится, буквально 5 минут. Смотрите с солью аккуратно, потому что, Вы солили фарш.
Пока у нас фарш жарится, грибы тоже, займемся помидорами, моем помидоры, вытираем бумажной салфеткой, или это можно сделать заранее, выложить на полотенце, и просушить, берем помидоры, острым ножом, отрезаем верхушку, где растет хвостик, слегка и не глубоко ножом начинаем вырезать мякоть помидора, потом с помощью чайной ложечки удалить оставшуюся мякоть, чистую получившуюся корзинку из томата переворачиваем и укладываем на тарелку, чтобы вышел, оставшийся сок, итак все помидорчики чистим.
Когда у нас, фарш приготовился, и лук с грибами тоже все эти ингредиенты соединяем вместе, перемешиваем, накрываем крышкой на 3 минуты, выключаем.
Теперь у нас помидоры готовы, чтобы их начиняли, фарш, тоже готов, берем, фаршируем помидоры фаршем с луком и грибами, укладываем в форму, чтобы помидоры хорошо стояли.
Натираем твердый сыр на мелкую терку, посыпаем сверху помидоры, взбрызгиваем растительным маслом сыр и помидоры, чтобы наши запеченные в духовке помидоры имели красивый блеск.
Ставим в духовку, и готовим при температуре 180 градусов 20-25 минут. Наша закуска из помидор готова.
Приятного аппетита! С Уважением Елена!
