Иногда хочется отдохнуть от мясных блюд, и устроить себе разгрузочный день от жирной пищи, вот, как раз нам и подойдет этот рецепт овощного плова с рисом, готовится он быстро, и получается довольно таки вкусно, за счет морковки и тыквы этот плов яркий и красочный, на вкус получается сладковатый.
Итак, делюсь рецептом приготовления.
Ингредиенты
- Рис (круглый) - 500 гр.
- Лук репчатый - 500 гр.
- Морковь - 500 гр.
- Тыква- 500 гр..
- Постное масло - 300 гр
Нарезаем крупно овощи, наливаем масло в кастрюлю и доводим до кипения, высыпаем лук, помешиваем, потом через 3-5 минут добавляем морковь и тыкву, хотя тыкву можно было вкинуть и позже, потому что она нежнее, солим и перчим, сначала я овощи поджаривала с открытой крышкой на большом огне, а потом закрыла для того, чтобы овощи пустили сок и чуточку протушились в собственном соку (минут 10-15).
Потом добавила промытый заранее круглый рис, добавила кипяченой воды, чтобы вода покрывала рис на 2 см., довела до кипения, и положила головку чеснока, прикрутила (сделала медленный огонь) и готовила еще 20 мин.
Я такой плов готовила впервые, но моей семье очень понравилось. Попробуйте и Вы и напишите свое мнение, буду очень рада.
Приятного аппетита.
Рецепт просто Супер!!! Готовится быстро и вкусно!!!!
Очень вкусно и полезно!