Коль Вы на моей страничке, значит сегодня, будем готовить овощное рагу с мясом в духовке, наш народ не против овощного, но когда приготовишь рагу и добавишь туда мяса, то естественно получается сытней и вкусней. Можно использовать говядину, или тушенку из курицы, но мне и моей семье больше нравится это блюдо со свининой.
Как вы уже заметили, что я очень люблю готовить в духовке, и овощное рагу с мясом не исключение, и будет оно готовится в духовке, потому что вкусовые качества приготовленного блюда будет кардинально отличаться от того, которое будет приготовлено на плите.
Какие продукты нам нужны:
- 0,5 кг. свинины (в данном случае, я брала ребрышки)
- 0,5 кг. картошки
- 0,5 кг. капусты
- 1-2 большие морковки
- 3 большие луковицы
- 250 грамм томата
- 70 грамм маргарина
- Соль, перец по вкусу
Рецепт овощного рагу с мясом в духовке
Начинаем приготовление, это один из моих любимых рецептов рагу в духовке.
Первым делом хорошо моем мясо и режем порционными кусочками, солим перчим мясо и кладем в кастрюльку, и обжариваем до золотистого цвета (если мясо не жирное, тогда можно добавить немного растительного масла, пока обжаривается мясо, чистим картошку и режем крупными кусками, лук режем кубиками, а морковку трем на крупную терку, режем капусту, можно все в миску сложить, посолить, поперчить и хорошо перемешать, я же это делала, когда мясо высыпала в мой любимый глиняный горшочек, выкладывала шарами, мясо картошка, лук, морковка, а потом капуста.
Налила 2/3 горшочка воды и поставила в горячую духовку, через 30 минут достала, хорошо перемешала, добавила 250 грамм томата, 70 грамм маргарина и снова на 30 минут поставила в духовку.
Я Вам хочу сказать, овощное рагу с мясом в духовке получается отменным, а если Вы еще не сильно хотите кушать и Вас не смущают ароматы, которые распространяются по квартире или на кухне, тогда дайте подольше постоять Вашему рагу на медленном огне и тогда Ваши ожидания будут не напрасны. «Чудо» духовка нам поможет приготовить: плов с курицей, картошку в рукаве и с мясом, кролика в сметане. Так что готовьте и приятного всем аппетита.
С уважением Елена.
Овощное рагу с мясом, приготовленное в духовке, всегда получается ароматным и очень вкусным, а если мясо на рёбрышках, да ещё с томатом - это вообще объеденье! Спасибо Елена за Ваши вкусные рецепты мясных блюд!
Спасибо, Теймур!
Одно из любимых мною блюд. Довольно часто его ем.
Руслан, я тоже часто готовлю рагу с мясом, мне и моим домочадцам тоже очень нравится, а особенно рагу приготовленное в духовке.
Замечательно то, что вы продвигаете традиционную, домашнюю кухню, и то что у вас во многих рецептах фигурируют субпродукты, которые крайне полезны. И так обидно, что вы используете маргарин! Это ведь самая настоящая смерть в пачке! Переработанный продукт пуще пластика вредный - а ведь есть настоящее, сливочное масло, полное витаминов, и еще и в сто раз вкуснее.
Согласна с Вами Мила, что в маргарине нет ничего полезного, и добавив сливочное масло будет намного вкуснее, но я думаю многим это не по корману, да и натуральное сливочное масло стоит не дешево к сожалению, хотя еще раз с Вами соглашусь, что на своем здоровье не экономят. Спасибо за комментарий.
Да соглашусь с вами про цены на масло, но это все таки не баснословные деньги, чтобы его не купить!