Дорогие читатели моего блога, решила поделиться рецептом закуски, который мне рассказала сотрудница Алина, она готовит уши свиные по-корейски, вот и я решила попробовать, что это такое и с чем его едят. Это получается вкусная, острая закуска. Сейчас пора шашлыков, вылазок, и салат из свиных ушей на пикнике, как раз будут кстати.
Для приготовления нам понадобится:
- 2 свиных уха
- 2-3 моркови средних размеров
- приправа для корейских салатов
- 0,5 стакана растительного масла
- 4-5 столовых ложки уксуса
- головка чеснока, соль по вкусу
Хорошо чистим и моем свиные уши, ставим вариться до готовности, чтобы они стали мягкими.
Готовим маринад: выливаем в кастрюлю 0,5 стакана растительного масла и 4-5 столовых ложки уксуса (кто не любит кислого можете влить меньше уксуса), доводим до кипения, как только закипело масло выключаем, и туда отправляем уже порезанные соломкой уши.
Натираем морковку тонкими полосками, как на корейскую, и кладём в эту массу. Добавляем приправу и давленый чеснок, через чесночницу (можете потереть чеснок на мелкую терку). Все это хорошо перемешиваем и даем настояться в течении 8 часов.
Приготовление ушей по - корейски, смотрим видео ниже.
Рецепт свиной щековины здесь!
Приятного всем аппетита. С уважением Елена.
Уши свиные по корейски, любимая закуска моего зятя.
наверное вкусно
А я не пробовала)))
МОЩНОЕ БЛЮДО!!! )))))))
Уши свиные по корейски Очень вкусные, рекомендую!!!!Рецептик мой, Ленуська дала ему вторую жизнь!!!!)))
Спасибо Алинка за рецепт, жду от тебя еще много новенького и вкусненького.
Эта закуска только для любителей острых ощущений. И не только потому, что она готовится из пока ещё мало используемых в кулинарии свиных ушей, но и изобилует немалым количеством пряностей. После дегустации ещё долго горит во рту от острого перчика. Однако, есть немало любителей и такого блюда. Им и посвящается этот рецепт!