На сайте "Мама на все руки" мы с удовольствием поучаствуем в таком эксперименте, в результате которого вы узнаете, как приготовить селедку под шубой рулетом. Довольно-таки оригинальный способ приготовления этого классического всеми любимого блюда поможет вам разнообразить и приукрасить любую трапезу. Говорят, мода – капризная дама, за ней нужно постоянно следить, не успеешь оглянуться, и сегодня на тебе одежда вчерашнего дня. Но, как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Именно поэтому спустя несколько лет, глядя на новомодные коллекции известных дизайнеров, невольно вспоминаешь, что где-то в самом дальнем углу шкафа лежит такое же платье аля-восьмидесятые, которое на данный момент стоит баснословных денег. И вовсе не обязательно отдавать половину зарплаты для того, чтобы выглядеть модно и привлекательно. Достаточно добавить к некогда трендовой вещи маленькую деталь на современный лад, и сногсшибательный вид обеспечен.
Этот принцип, как ни странно, работает и в кулинарии. Основа всех супермодных современных и, к тому же, дорогостоящих блюд – самые простые рецепты наших мам и бабушек. Согласитесь, иногда так хочется поэкспериментировать, добавив в любимое блюдо какой-либо новый ингредиент либо украсить его каким-нибудь замысловатым способом. Казалось бы, совсем маленькая деталь, а оно уже приобрело иной вкус или вид. Была обычная вкусная шуба, и делаем из нее рулет - и получается новое блюдо со старым любимым вкусом. Смотрим рецепт с фото и видео.
Итак, давайте приступим. Прежде всего мы должны подготовить необходимые продукты:
- Филе селедки
- 2 средние отварные моркови
- 300 грамм отварной свеклы
- 1 большая отварная картофелина
- 1 средняя луковица
- 2 сваренных вкрутую яйца
- Майонез
Готовим шубу, и делаем из неё рулет
Главная отличительная особенность данного способа приготовления такого салата от классического – это то, что весь процесс происходит наоборот, то есть самый верхний слой в привычном нам рецепте становится нижним. Тем не менее, начинаем мы по-прежнему с того, что порежем мелкими кубиками лук и такими же маленькими кусочками селедку, тщательно перемешаем их друг с другом и оставим настаиваться.
В это время на мелкую терку натрем свеклу и отожмем с нее сок, как можно сильнее, чтобы она стала сухой. На стол разложим пищевую пленку и выложим на нее слой свеклы в форме прямоугольника, подравнивая при этом края, чтобы рулет был не только вкусным, но и красивым. Затем накроем этот слой полиэтиленовым пакетом и тщательно разгладим свеклу, как бы уплотняя ее. Снимем пакет и смажем первый слой нашего блюда майонезом.
Морковь также натрем на терке и выложим поверх свеклы тоненьким слоем. Причем второй слой должен быть немного меньше по периметру, нежели первый. Таким образом, у нас получается прямоугольник в прямоугольнике. И снова воспользуемся пакетом для того, чтобы хорошенько разровнять морковь.
Потертую на терке картофель выкладываем поверх моркови, соблюдая принцип «прямоугольник в прямоугольнике» и, прибегая к помощи полиэтиленового пакета, также плотненько укладываем, как и предыдущие овощи. При желании слой картофеля можно слегка подсолить. После этого нанесем немного майонеза и размажем его.
Яйца точно также натрем на терке и выложим поверх картофеля, накроем их пакетом и опять-таки уплотним все слои. И наконец, практически по центру выложим дорожку из селедки с луком.
Теперь наступает самый ответственный момент. Придерживая края пленки, свернем наше блюдо в рулет, при этом плотненько придавливая его. Концы пленки хорошенько закрутим и отправим сельдь под шубой в холодильник на 3-12 часов, после чего пленку необходимо будет снять. Рулет можно украсить зеленью и подавать на стол, предварительно нарезав его порционно.
Как видите, этот простой и вкусный рецепт имеет много общего с классическим рецептом селедки под шубой, изменен лишь его внешний вид. Соответственно приверженцы этого салата просто не смогут остаться к нему равнодушными. Приятного аппетита!
