Творожная пасха

Этот рецепт я нашла на одном из сайтов, и решила поделиться с Вами этим рецептом творожной пасхи, ведь на Пасху не только пекут куличи, но и делают из творога. Я очень обожаю творог и ела бы его в любом виде, а тут еще есть и повод сделать вкуснятину - Пасху.

В состав пасхи входит:

• 1 кг. творога (свежий)
• 400 гр. слив. масла
• 300 мл. сливок
• 200 гр. сахарной пудры
• 100 гр. изюма
• 100 гр. цукатов
• 100 гр. орехов
• 50 гр . шоколада
• 6 шт. желтков
• 1 г. ванилина

Как и в любой творожной пасхе, мы сначала из творога и отдавливаем лишнюю жидкость, творог выкладываем в марлю и кладем под гнет на сутки так, чтобы лишняя водичка стекала. Потом творог тщательно протираем 2 раза через сито, чтобы не было комочком, либо хорошо взбить в комбайне. Имзюм и цукаты заливаем на 10 минут кипятком после чего, выкладываем на полотенце, чтобы просохли, режем цукаты.

Затем берем мягкое сливочное масло и растираем с сахарной пудрой, постепенно добавляя по одному желтку, после того как это все смешали, добавляем творожок, изюм, цукаты, шоколад, измельченные орехи, ванилин, все это хорошо перемешиваем, сливки тоже постепенно вливаем, потом берем формочку (можно использовать все, что есть у Вас под руками - новый цветочный горшок, либо детское ведерко), туда кладем влажную марлю и выкладываем плотно нашу приготовленную массу.

Ставим в холодильник на сутки, после чего выкладываем на тарелку и украшаем. Приятного аппетита!

Второй рецепт творожной пасхи

в состав входит:

• 1250 гр. творога
• 100 гр. сливочного масла
• 0,5 стакана сахарной пудры
• 0,5 стакана сметаны
• соль по вкусу, ванилин

Схема приготовления, такая же как и написана в предыдущем рецепте, сначала отдавливаем творог, потом 2 раза протираем через сито, отдельно взбиваем масло с сахарной пудрой, добавляем соль по вкусу, добавляем  сметану и делаем однородную массу, после чего добавляем творог. Все перемешав, высыпаем в форму , не забываем положить влажную  марлю, чтобы хорошо можно было достать творожную пасху.
Приятного аппетита.