Этим рецептом консервации пикантных помидор с чесноком на зиму поделилась подписчица Наталья, еще этот рецепт называют «помидоры под снегом», мне он понравился тем, что быстро и просто закрывать, а самое главное, что они получаются очень вкусные.
Необходимые продукты (указанное количество идет из расчета на 3-х литровую банку)
- Спелые, красные помидоры – 3 кг.
- 1,5 литра воды
- Уксус 9% - 1 чайная ложка
- Сахар – 100 грамм или 2,5 столовых ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Чеснок 1 столовая ложка с верхом (пропущенного через чесночницу)
Рецепт пикантных помидор
Начинаем приготовление вкусных пикантных помидорчиков. Сначала хорошо моем банку, желательно пищевой содой, а не моющими средствами, хорошо ополаскиваем, и даем стечь воде. Ставим 1,5 литра воды на огонь, доводим до кипения, и пока вода закипает, накладываем чистые помидоры плотно в банку. Заливаем томаты крутым кипятком, накрываем крышкой, полотенцем, пусть постоят минут 15-20.
Тем временем готовим рассол, в кастрюлю наливаем еще 1,5 литра воды, всыпаем соль, сахар, так же доводим до кипения, когда рассол закипел, соль, сахар растворились, сливаем с банки остывшую водичку в раковину. Наливаем в баночку с помидорами чайную ложку уксуса, насыпаем сверху чеснок, заливаем рассолом, и закатываем металлической крышкой.
Вот и все пикантные помидоры, или как еще их называют «помидоры под снегом» готовы.
Переворачиваем банки, накрываем и даем остыть.
Смотрите видео приготовления.
Приятного аппетита! Ваша Еленка!
Вот оказывается как правильно надо... надеюсь наши не полопают и будут вкусными) На следующий год неприменно будем использовать ваш рецепт, спасибо!!!
ГОСПОДА, Я ТАК СДЕЛАЛ, ВСЁ ПРЕКРАСНО, НО НАДО ИХ ПОРЕЗАТЬ ЧТО-ЛИ ПОЛОВИНКАМИ, А ТО НЕ ПРОСАЛИВАЮТСЯ.