Плов с курицей в духовке

Многие, читая эту статью, в которой я поделюсь рецептом приготовления плова с курицей, могут  назвать это просто рисовой кашей с куриным мясом, и, вы знаете, я спорить не буду, потому что сколько людей, столько и мнений. На своем сайте "Мама на все руки", я делюсь, как именно МАМА меня научила готовить.

Однажды придя к свекрови в гости она нас накормила пловом, он был вкусный и рассыпчатый, я же, подглядела в чем она его приготовила, оказывается в глиняном горшочке и в духовке, после этого мы домой тоже купили такой же глиняный горшок. Вкусовые качества  очень отличаются.

Как приготовить плов с курицей в духовке

Сначала мы включаем духовку, чтобы она нагрелась, а пока греется, режем курочку на порционные кусочки.

Выкладываем мясо в горшочек, солим, перчим, добавляем чуть-чуть растительного масла, и отправляем в  разогретую духовку, а тем временем начинаем чистить лук и морковку. Лук режем маленькими кубиками, а морковку трем на крупную терку, когда лук и морковка у нас готовы, достаем горшочек с мясом курицы.

Хочу сказать, что мясо не успевает поджариться, что отлично для желудка, добавляю лук и морковку одновременно, и ставлю снова в духовку. Пока все это готовится, я промываю рис, и начищаю чеснок. После чего достаю наш волшебный горшочек и высыпаю туда рис, перемешиваю, кладу чеснок, лавровый лист (по желанию), солю по вкусу, заливаю водой на 1-1,5 см. выше, чем рис, накрываю и все это отправляю снова в духовку. В зависимости от температуры через 20-30 минут плов должен быть готов, но необходимо сначала достать и попробовать рис, если рис сыроват, тогда отправьте еще в духовку до полной готовности. Вот в принципе и все, рассыпчатый плов с курочкой готов, достаем из духовки и угощаем родных и близких.

Приятного аппетита.