На сайте "Мама на все руки" я хочу поделиться с вами рецептом сырного супа с курицей и грибами, который особо почитаем французами, ведь именно Франция со своими знаменитыми сырами считается родиной этого блюда. Тем не менее, любая, даже начинающая хозяйка, используя данный рецепт с пошаговым фото и видео, сможет приготовить этот нежный суп.
Недаром говорят, что все самое хорошее, что существует в мире взрослых, приходит к нам из детства. Наши привычки, традиции, умение вести домашнее хозяйство – все это мы упорно перенимаем от своих предков и переносим в свои семьи. Возможно именно поэтому, планируя обеденное меню, хозяйки всех времен обязательно готовят жидкую пищу, ведь так когда-то делала мама, а до мамы – бабушка, не забывая при этом упомянуть о ее пользе для организма.
Разница лишь в том, что в современной кулинарии можно встретить множество различных рецептов супов, борщей, солянок, щей и т.д., что позволяет значительно разнообразить повседневный рацион.
Рецепты супов:
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Как приготовить вкусный суп с фрикадельками
- Как приготовить суп харчо
- Суп для похудения из сельдерея
Для приготовления нам понадобится:
- 500 грамм куриного филе
- 300 грамм шампиньонов
- 300-400 грамм картофеля
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 3 плавленых сырка
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Перец
- Зелень (укроп, петрушка)
Прежде всего, поставим на огонь трехлитровую кастрюлю с водой и оставим закипать. В это время очистим картофель, порежем его маленькими кубиками и опустим в воду, накрыв кастрюлю крышкой. Куриное филе порежем кубиками или соломкой (кому как удобно) и слегка обжарим на сковороде с растительным маслом.
Далее займемся подготовкой всех остальных ингредиентов: грибы порежем пластинкой, лук мелкими кубиками, морковь натрем на средней терке.
Обжаренное со всех сторон мясо помесим в кастрюлю с кипящей картошкой и оставим варить в течение 5-7 минут.
Тем временем на сковороде с растительным маслом пассеруем лук, после чего добавляем морковку и продолжаем пассеровать до прозрачности лука. Затем обжариваем овощи еще 1-2 минуты.
В кастрюлю с картошкой и мясом добавляем грибы одновременно с зажаркой, солим, перчим по вкусу и оставляем кипеть все вместе на протяжении 3-4 минут. Трем на терке плавленые сырки, высыпаем их в бульон с овощами, мясом и грибами и слегка помешиваем.
В готовый суп добавляем зелень. В принципе, кроме петрушки и укропа можно использовать любую другую зелень, которая вам по вкусу.
Обед готов. Сырный суп с курицей и грибами имеет не только приятный аромат, но и выглядит довольно аппетитно. Кушайте на здоровье.
