Осень, сезон тыквы, значит пора готовить молочную кашу с рисом из тыквы, обожаю эту кашу с молочком, с маслом - просто вкуснятина. Вырастили родители тыкву и передали нашим курочкам, а я решила сегодня сварить кашу для семьи, вот и хочу поделиться с Вами рецептом.
Нам понадобятся такие продукты:
- 1 литр молока
- 0,5 кг. тыквы
- 150-200 грамм риса
- 70 грамм сливочного масла
- Щепотка соли
- 2 столовых ложки сахара (кто любит сладкую кашу может добавить больше сахара)
Как всегда, все элементарно просто, первое, что мы делаем – это моем, очищаем тыкву от кожуры, освобождаем от семян, если они есть и режем кубиками.
Потом высыпаем в кастрюлю, и наливаем воды, чтобы покрывала тыкву, ставим на огонь и варим до готовности, тыква должна быть мягкая (если Вы порежете крупными кусками, тогда будет дольше вариться, если мелкими быстрее). Когда сварилась, необходимо отцедить воду и сделать пюре, то есть потолочь или размельчить блендером до однородной массы.
Теперь заливаем пюре молоком, и доводим до кипения, а пока молоко закипает, хорошо промываем, и высыпаем в кипящее молоко, добавляем соль, сахар, масло, и варим до готовности риса помешивая, чтобы рис не пристал. Вот и все, каша готова.
Приятного аппетита!!! С уважением Елена.
