Сегодня приготовлю пирог лимонник из слоено-дрожжевого теста – это любимый пирог моей дочери, он получается вкусный с желеобразной кисло-сладкой начинкой. Есть множество рецептов пирога лимонника, кто-то делает из слоеного теста, кто-то наоборот из дрожжевого, у меня же получается два в одном. Главный его козырь, что готовить его быстро и легко.
Рецепт пирога лимонника
Итак, простой рецепт приготовления, для этого нам понадобятся такие продукты:
- 300 грамм маргарина (или сливочного масла)
- 50 грамм живых дрожжей
- 3 стакана муки
- 0,5 стакана теплого молока
- 1-2 лимона
- 1,5-2 стакана сахара
- Сахарная пудра
Как приготовить пирог лимонник
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Смешиваем теплое молоко с дрожжами, добавив 0,5 чайной ложки сахара (даем постоять).
Насыпаем просеянную муку на доску, режем размягченный маргарин, и смешиваем маргарин с мукой (как делается тесто на наполеон).
Когда мука с маргарином хорошо перемешана, делаем в середине ямку и постепенно вливаем молоко с дрожжами, мешая муку (другими словами – делаем тесто).
Делаем начинку.
Перекручиваем целый лимон добавив 1 стакан сахара.
- Делим тесто на 2 равных части. Раскатываем, выкладываем в форму, которой будет выпекаться пирог, теперь добавляем в начинку еще один стакан сахара, быстро выкладываем равномерно на нижний слой теста начинку, раскатываем второй слой, накрываем сверху, и хорошо защипываем края, чтобы не вытекала из середины начинка.
- Ставим в духовку печься при температуре 200 градусов на 40 минут (или же до золотистого цвета).
- Достаем пирог, посыпаем сверху сахарной пудрой, даем остыть в форме, потом можете достать на блюдо.
Смотрите видео рецепт приготовления пирога.
Приятного аппетита. С уважением Елена.
Очень вкусный получается лимонный пирог.