Довольно часто люди, отказывающиеся от творога в чистом виде, с удовольствием едят творожную запеканку. Дабы немного разнообразить меню сайт "Мама на все руки" предлагает вам приготовление немного необычного, но потрясающего десерта – ватрушку по-королевски. Все мы наслышаны о пользе молочных продуктов, особенно творога. Этот кисломолочный продукт богат фосфором и кальцием, которые жизненно необходимы любому организму. Особо остро нуждаются в них дети в период роста зубов и костей, женщины, готовящиеся стать мамами и люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердца и почек.
К сожалению, не всегда то, что полезно соответствует нашим вкусовым предпочтениям. Есть дети, которые с удовольствием съедают порцию творога и прекрасно себя чувствуют. В то же время немало детей и подростков, которые абсолютно равнодушны к нему. В этом случае заботливые мамы начинают проявлять всю свою изобретательность и готовить различные блюда, в состав которых входит этот продукт.
На первый взгляд этот вкусный творожный пирог очень напоминает запеканку, но, по сравнению с ней, имеет более тонкий и нежный вкус, да и выглядит королевская ватрушка с творогом гораздо презентабельнее своего аналога. Невзирая на столь солидное название, пирог готовится легко и просто, в чем вы сможете убедиться, используя данный рецепт с пошаговым фото и видео. Итак, приступим.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога
- 220 грамм сахара
- 300 грамм или 2 стакана по 250 мл. муки
- 200 грамм сливочного масла
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 2 грамма ванилина
Как приготовить королевскую ватрушку с творогом
Прежде чем приступить к приготовлению королевской ватрушки, незадолго до замешивания теста, сливочное масло следует поместить в холодильник, чтобы оно не было мягким. Подготовленное должным образом масло натрем на мелкой терке, оставляя небольшой кусочек для смазывания формы.
Муку высыпаем в глубокую посудину, сверху присыпем содой и просеем на масляную стружку. После этого добавим ½ часть сахара, все перемешаем при помощи вилки и отставим не надолго.
Творог отдельно поместим в глубокую миску, добавим в него оставшийся сахар, яйца и ванилин (можно заменить ванильным сахаром). Все составляющие тщательно перемешаем до образования однородной массы.
На сковороду выложим пергаментную бумагу, смажем ее сливочным маслом и высыпаем ½ часть масляно-мучной крошки. Сверху выложим творожную массу и снова укроем ее слоем муки с маслом.
Вот практически и весь процесс приготовления, все, что нам осталось – отправить королевскую ватрушку в предварительно разогретую до 180 С духовку на 30 минут, чтобы творожный десерт хорошенечко подрумянился.
Приятного всем аппетита!
