Бывают ли у Вас, наши дорогие читатели, моменты ностальгии? Минутки, когда вспоминается беззаботное детство, озорные школьные годы, веселая студенческая жизнь? Вот и у меня бывают. Так хочется иногда повернуть время вспять и снова стать маленькой девочкой, прибежать домой после прогулки и вдохнуть восхитительный запах, приготовленного мамой, обеда. В один из таких моментов, мне вдруг вспомнилось, как я любила готовить вместе с мамой что-то из теста. Причем, совершенно не важно что именно, лишь бы только лепить. Как ни странно, но эти воспоминания подтолкнули меня к приготовлению нового блюда, рецептом которого я и хочу с Вами поделиться на сайте «Мама на все руки».
Дело в том, что о нем я узнала задолго до этого, и мысль о приготовлении периодически появлялась у меня, но что-то мешало. Мне казалось, что это слишком просто, хотелось удивить Вас чем-то более существенным. И вот, наконец, пришло время рассказать и показать Вам, как приготовить сырные лепешки с сардельками из самых обыкновенных продуктов, которые всегда под рукой.
Прежде всего, хочется обратить Ваше внимание, что для этих лепешек подходит самая разнообразная начинка, поэтому готовить их можно в любое время года. Сладкие, в виде десерта или же мясные или овощные – решать только Вам. Мы же сейчас приготовим сытные сырные лепешки с колбасой, а для этого нам понадобится:
- 300 граммов муки (2 стакана)
- ½ чайной ложки соды
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара
- 3 сардельки
- зелень
- 150 граммов твердого сыра
- растительное масло для жарки
Вкусные сырные лепешки с сардельками
В любую подходящую посуду выливаем теплый кефир, солим его, добавляем сахар, соду размешиваем и оставляем не надолго, чтобы началась реакция брожения.
Тем временем мы натрем на терке 1 стакан сыра, а сардельки порежем кубиками, как можно мельче, предварительно очистив от кожуры.
В кефир всыпаем сыр, добавим измельченную зелень и перемешаем. После чего соединим эту смесь с мукой и начнем замешивать тесто. Поверхность стола слегка притрусим мукой, выложим тесто и тщательно вымешаем. Затем, получившийся комочек разделим на одинаковые кружочки.
Каждый кружочек раскатаем в лепешку, внутрь положим сардельку, соединим края, крепко защипнем и снова раскатаем.
Все сырные лепешки обжарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Готовое блюдо готово к употреблению сразу же после того, как вы снимете его с огня. Моя семья осталась довольна и сыта, надеюсь, что Ваши родные также оценят его по достоинству. Приятного аппетита и не забывайте, что любое, даже самое простое блюдо, будет вкусным, если готовить его с любовью!
