Хочу поделиться еще одним рецептом карпа в сметане, запеченного, на этот раз, в духовке. Очень я люблю эту рыбку в любом ее приготовленном виде, а особенно люблю все то, что готовится в духовке, вкусовые качества очень отличаются, если блюдо готовится на сковороде. И снова до боли простой рецепт приготовления.
Чтобы запечь карпа нам понадобится:
- Карп
- Майонез
- Перец
- Сок половины лимона
- Приправы для рыбы
- Одна крупная луковица
- 300 грамм сметаны
- 2 чайных ложки муки
- Соль
Начинаем приготовление, очищаем от чешуи, солим, перчим, натираем приправой для рыбы (хочу уточнить, если в готовой приправе есть в составе соль, тогда будьте аккуратны, чтобы не пересолить), в майонез выдавливаем сок лимона, перемешиваем, и тоже намазываем рыбу, даем час постоять, чтобы она напиталась специями.
А в это время зажигаем духовку, чтобы прогревалась и одновременно, готовим сметанный соус.
Режем лук полукольцами, поджариваем его до золотистого цвета на растительном масле, потом выливаем сметану, и помешивая, добавляем муку. После того как наш соус загустел, выключаем.
Теперь наш карпик пропитался, выкладываем на лист, смазанный растительным маслом, и ставим в духовку с температурой 200 градусов, когда карп стал золотистого цвета, аккуратно вытягиваем, и смазываем его сверху сметанным соусом, и снова ставим его в духовку. Когда соус подрумянится, можно доставать.
Выкладываем на блюдо листья салата, сверху рыбу и резанные помидоры.
Видео по приготовлению смотрите ниже.
Приятного аппетита!
Спасибо, вкусный и не сложный рецепт, было бы не плохо еще с фотографиями.
фото будет, но чуть позже))))
К карпу запеченному в сметане отлично подойдет белое сухое вино!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! С Рождеством Вас!
Спасибо, Александр! Рада быть полезной. Вас тоже поздравляю с Рождеством!
Очень просто, очень вкусно. Рыбу готовлю редко из-за спец.запаха, или спец вкуса.По этому рецепт нет этих недостатков рыбы, поэтому рыба прекрасна...
Спасибо, Анна за отзыв, я сама не очень люблю запах рыбы, но когда карп печется в духовке, слюни текут, так и хочется побыстрей достать, и начать кушать.
Да рыба получается очень вкусной, а сметана только делает блюдо белее утонченным что ли!