Хек в духовке

Как приготовить хек в духовке? Один рецепт хек запеченный в духовке с сыром я уже вам написала, вот решила поделиться еще одним рецептом, который всегда готовит моя мама и рыба получается сочная и вкусная, хотя хек поджаренный на сковороде, всегда получается суховат.

Так как вся моя семья любит рыбу во всех ее вариантах приготовления, я очень часто делаю хек в духовке. Но мой рецепт как бы состоит из двух частей, сначала мы поджариваем хек в кляре на сковороде, а потом ставим в духовку.

Необходимые продукты:

• Хек – 1 кг.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2-3 ст. ложки
• Маргарин или слив. Масло – 30 гр.
• Лук – 3 шт. (среднего размера)
• Морковь – 1 шт. (большая)

Как приготовить хек в духовке

Теперь приступаем к приготовлению хека в духовке:

Чистим рыбу, обрезаем плавники, удаляем внутренности, хорошо моем, потом даем рыбе просохнуть, чтобы с рыбы не текла вода, режем порционными кусочками, солим по вкусу.

Готовим кляр или по нашему простонародному – тесто.

Берем 2 яйца, добавляем 2-3 столовых ложки сметаны или майонеза, капельку водички, соль, можно добавить капельку молотого черного перца, хорошо перемешиваем и добавляем 2-3 столовых ложки муки, тесто должно получиться густоватое, как на оладьи.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, окунаем рыбу в тесто  и кладем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Когда пожарили рыбу, можно положить в сковороду или противень с бортиками, которую можно будет поставить в духовку. Сверху кладем лук порезанный полукольцами и тертую морковь, сверху намазываем майонезом.

Режем 30 грамм маргарина или сливочного масла равномерно распределяя по сковороде и льем капельку водички. Ставим сковородку в разогретую духовку на 15 минут, достаем и наше блюдо готово.

Приятного аппетита. С уважением Ваша Елена.