11 февраля 2015     

Картошка в духовке с копченым салом

Картофель — именно тот продукт, без которого невозможно представить себе большинство блюд русской кухни. Любая хозяйка согласится, что из этого овоща можно готовить как простые, так и самые изысканные блюда, среди которых картошка в духовке с копченым салом. Этот продукт сытный, недорогой, вкусный и любимый всеми. Блюда, приготовленные из картошки, часто восседают во главе праздничного стола. Его готовят по-разному: варят, запекают, жарят, тушат. И во всех случаях он имеет непревзойденный вкус. Советую  Вам попробовать жаркое из свинины с картошкой — нежное блюдо, которым насытится вся семья.

Сегодня «Мама на все руки» предлагает вам простой, но по-своему гениальный рецепт картошки в духовке с копченым салом. Приготовление этого блюда много времени не займет, чего не скажешь про курицу в духовке. Ну что, заинтригованы? Тогда готовьте карандаш, лист бумаги и начинайте записывать рецепт, о котором вам поведает видео и пошаговая инструкция приготовления блюда.

Приготовление картофеля с копченым домашним салом начните с подготовки таких ингредиентов:

  • 2 кг картофеля;
  • 0,5 кг сала копченого (лучше домашнего);
  • 20-30 г сливочного масла;
  • 1 большая луковица;
  • майонез (нежирный йогурт или сметана), соль и перец по вкусу.

Начните процесс готовки с того, что включите духовку разогреваться. После этого беритесь за картофель: предварительно очищенные и промытые клубни нарежьте тонкими кружочками. Сложите их в глубокую миску, добавьте соль, посыпьте перцем и хорошенько все смешайте. Отставьте картофель в сторону.

Приступайте к нарезке сала: кусочки старайтесь отрезать не слишком толстые, чтобы оно во время запекания хорошо растаяло.

Режем сало тонкими ломтиками

Лук, предварительно очищенный от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.

Режем лук полукольцами

Подготовьте противень: застелите его фольгой, которую обязательно смажьте сливочным маслом. Далее начните выкладывать на дно формы колечки картофеля так, чтобы не было просветов. Сверху на слой картофеля положите ломтики сала. Не стоит укладывать сало слишком густо, поскольку блюдо будет очень жирным.

На слой картошки кладем кусочки сала

Накройте сало еще одним слоем картофеля, плотно укладывая кольца друг к другу. Повторите слой сала и картошки. Отложите в сторону пару кусочков сала — их потом используем для декора блюда. Сверху на кольца картофеля выложите половинки колец лука. Обильно полейте майонезом.

Наносим слой майонеза

Отправьте форму в духовку при 200 градусах на 30-60 минут.

Картошка в духовке с копченым салом

Главное помните, что время приготовления блюда зависит от сорта картофеля. Приятного аппетита!

Обсуждение: 3 комментария
  1. Марина:

    Леночка, спасибо за рецепт, с вашими пошаговыми фотографиями сделать такую картошечку очень просто, а посмотрев видео ролик сделает даже и тот, кто с кухней вообще не дружит. Выглядит очень аппетитно, надо будет сделать

  2. Елена:

    Спасибо, Марина, за добрые слова, я надеюсь, когда Вы приготовите картошку, то вся семья останется довольна. 🙂

  3. Анастасия:

    Большое спасибо за рецепт! Так загорелась желанием приготовить такую картошку! А пока по Вашему же рецепту побежала готовить рагу с говядиной в духовке?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.