Рецепт приготовления аджики

Хозяюшки, сегодня расскажу рецепт приготовления аджики, которую любят в моей семье, наверняка многие делают так, но молодым хозяйкам наверняка интересно узнать, как сделать аджику в первый раз. Одни конечно же спросят у мамы, бабушки, а другие полезут в интернет и начнут выискивать для себя интересный и вкусный рецепт домашней аджики, вы попали туда, куда надо, в этот раз приготовим ее с яблоками.
Аджика с яблоками

Рецепт приготовления аджики с яблоками

Я знаю несколько рецептов аджики, но этот рецепт мне, и моей семье нравится больше всего, поэтому и решила поделиться с Вами. Конечно, с удовольствием приготовила б аджику и по новому рецепту, потому что всегда хочется чего-то новенького и конечно же вкусненького.
Для приготовления домашней аджики нам понадобятся такие продукты:

  • 3 кг. помидор
  • 1 кг. сладкого (желательно красного болгарского перца)
  • 1 кг. яблок (антоновка)
  • 1 кг. моркови
  • 1 горький перец
  • 300 грамм чеснока
  • 150 гр. растительного масла
  • Соль по вкусу.

Ингредиенты для аджики

Как делать аджику с яблоками

Все элементарно просто, моем, чистим, в яблоках и перце удаляем сердцевину, режем на куски, морковь, тоже режем  все это перекручиваем на мясорубке вместе с помидорами. Конечно, если нет электрической мясорубки, хлопотное это дело, но если она есть, то это минутное дело.

Перекрутили помидоры, морковь, яблоки и перец сладкий и горький (кто любит острую аджику может бросить больше горького перца) и ставим вариться на 1 час после кипения, когда аджика закипает она может от Вас «убежать», поэтому следите пока она не закипит и помешивайте, тогда не будет большой пены, когда аджика закипела, прикрутите, сделайте медленный огонь, накройте крышкой, чтобы не испарялась, и пусть потихоньку кипит.
Когда прошел час, давим на чесночницу чеснок, и кидаем в аджику, вливаем 150 грамм растительного масла, солим по вкусу и даем еще покипеть 30 минут.
Пока она варится, моем банки, стерилизуем 3-5 минут. Когда наша аджика уже готова, наливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Это еще одно вкусное блюдо, которое поможет нам, как хозяйкам накормить семью и подать к  гарниру не только огурчики прямого посола,
сладкие помидоры, но и аджику, которая придаст аппетит многим блюдам и всей семье.

Приятного аппетита. С уважением Елена.

Комментарии к записи "Рецепт приготовления аджики"
Перейти к форме комментирования
  1. Меня всегда интересовал вопрос как сделать аджику такой, чтобы она не была кислой и горькой как в магазине. Рецепт приготовления аджики, с яблоками (антоновка) не сделает ли её кислой?

  2. Теймур, если положить все по рецепту, то аджика получится не кислая, а наоборот очень даже вкусная. И если вдруг у Вас получилась кисловатой аджика, тогда можете добавить сахар по вкусу.

  3. ))))) понравилось )))) добавила к себе на страничку))))

  4. Спасибо Ирина!!!!

  5. А почему на фото лук?

  6. А выход банок с ингридиентов какой?

  7. Спасибо за рецепт! Аджика ну ооочень вкусная!

  8. Кушайте на здоровье!!!

  9. 5 литров.

  10. В эту аджику можете добавить лук, если Вам нравится аромат лука.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.