06 августа 2014     

Пикантные помидоры на зиму

Этим рецептом консервации пикантных помидор с чесноком на зиму поделилась подписчица Наталья, еще этот рецепт называют «помидоры под снегом», мне он понравился тем, что быстро и просто закрывать, а самое главное, что они получаются очень вкусные.

Необходимые продукты (указанное количество идет из расчета на 3-х литровую банку)

  • Спелые, красные помидоры – 3 кг.
  • 1,5 литра воды
  • Уксус 9% — 1 чайная ложка
  • Сахар – 100 грамм или 2,5 столовых ложки
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Чеснок 1 столовая ложка с верхом (пропущенного через чесночницу)

Помидоры с чесноком

Рецепт пикантных помидор

Начинаем приготовление вкусных пикантных помидорчиков. Сначала хорошо моем банку, желательно пищевой содой, а не моющими средствами, хорошо ополаскиваем, и даем стечь воде. Ставим 1,5 литра воды на огонь, доводим до кипения, и пока вода закипает, накладываем чистые помидоры плотно в банку. Заливаем томаты крутым кипятком, накрываем крышкой, полотенцем, пусть постоят минут 15-20.

Тем временем готовим рассол, в кастрюлю наливаем еще 1,5 литра воды, всыпаем соль, сахар, так же доводим до кипения, когда рассол закипел, соль, сахар растворились, сливаем с банки остывшую водичку в раковину. Наливаем в баночку с помидорами  чайную ложку уксуса, насыпаем сверху чеснок, заливаем рассолом, и закатываем металлической крышкой.

Вот и все пикантные помидоры, или как еще их называют «помидоры под снегом» готовы.

Переворачиваем банки, накрываем и даем остыть.

Смотрите видео приготовления.

Приятного аппетита! Ваша Еленка!

Обсуждение: 2 комментария
  1. Анна:

    Вот оказывается как правильно надо… надеюсь наши не полопают и будут вкусными) На следующий год неприменно будем использовать ваш рецепт, спасибо!!!

  2. МАКСИМ:

    ГОСПОДА, Я ТАК СДЕЛАЛ, ВСЁ ПРЕКРАСНО, НО НАДО ИХ ПОРЕЗАТЬ ЧТО-ЛИ ПОЛОВИНКАМИ, А ТО НЕ ПРОСАЛИВАЮТСЯ.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.