04 декабря 2013     

Жульен из курицы с грибами в горшочках

Однажды, на корпоративе попробовала жульен в кокотницах, мне очень понравилось это блюдо, подается горячим и порционно. Вот и решила дома приготовить жульен с курицей и грибами, но приготовила я в глиняных маленьких горшочках, специально для жульена, скажу Вам, сытное блюдо получается, отлично подойдет для праздничного стола, и сейчас поделюсь рецептом приготовления.

Нам понадобятся такие продукты:

  • 500 грамм филе (я брала филе курицы, но думаю из индюшки будет тоже вкусно)
  • 500-600 грамм грибов шампиньонов
  • 300 грамм лука
  • 150-200 грамм сыра
  • Соль, перец, растительное, сливочное масло
  • соус бешамель (делается просто и быстро, жмите на ссылку, описание, и видео)

Как приготовить жульен из курицы с грибами

Варим филе до готовности 45 минут (если это купленное филе и оно маленьких размеров, то оно может свариться и быстрее, я же варила домашнее филе) Пока варится филе, чистим грибы, режем полосками.

Режем грибы пластинами

Обжариваем на сковороде, на маленьком количестве растительного масла не накрывая крышкой, солим, перчим грибочки по вкусу, когда они начинают подрумяниваться, добавьте буквально 10-15 грамм сливочного масла (так будет вкусней). Отдельно, чистим репчатый лук, режем полукольцами, и пассеруем также на сковородке.

Режем лук полукольцами

Делаем соус бешамель.

После того, как наше филе сварилось, достаем, даем остыть, режем маленькими кусочками. Раскладываем равными порциями филе на дно горшочков, сверху кладем жареные грибы шампиньоны, потом лук, всю эту массу заливаем соусом бешамель, сверху посыпаем тертым твердым сыром, накрываем горшочки крышкой.

Ингредиенты раскладываем слоями в горшочки

Заливаем соусом бешамель

Ставим на противень, и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Когда время пройдет, достаем и подаем на стол. Отличное сытное, вкусное блюдо, которое подойдет и праздничному столу, а самое главное, рецепт простой.

Жульен из курицы с грибами в горшочках

Приятного всем аппетита!!!

Смотрите видео рецепт приготовления жульена.

С Уважением Елена!

Обсуждение: 4 комментария
  1. Алла:

    Я тоже люблю готовить в горшочках. Вкус получается намного богаче, чем в обычной кастрюле. Даже купила себе большой керамический горшок.

  2. Теймур:

    Супруга часто готовит жульен из филе курицы с белыми грибами в глиняных горшочках, получается — объедение!

  3. Марина:

    В первый раз увидела такой рецепт, теперь буду знать что такое жульен, приготовлю своим к какому нибудь ближайшему празднику.

  4. Елена:

    Жульен, очень вкусное и сытное блюдо, наверняка Вам удастся удивить близких и гостей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.