Уха из консервы

Уха из консервыДоброго времени суток хозяюшки. Сейчас нахожусь на отдыхе в санатории, здесь мы едим в столовой, и вот однажды на обед была уха из консервы, честно сказать, я еле осмелилась попробовать, но она на вид была очень красивая и привлекательная, но вот как-то уху из консервы никогда не ела, но когда попробовала,  спросила у местных поваров, как ее варить, и решила написать Вам, оказывается, непросто вариться уха, там есть еще маленький секрет.

Как варить уху из консервы

Для приготовления ухи, нам потребуется:

  • Голова, плавники или хребты любой красной рыбы.
  • Картошка, морковь, лук репчатый, зелень (укроп и петрушка).
  • Банка ставриды или сайры.
  • Соль, перец по вкусу, лавровый лист.

В наше тяжелое время, хочется конечно побаловать себя и супом из красной рыбы, но будем смотреть правде в глаза, не все могут себе это позволить, и начинаем придумывать, что бы такое приготовить, да еще и чтобы вкусно получилось. Сейчас будем варить 3-х литровую кастрюлю ухи из консервы.

Берем 300 – 500 грамм красной рыбы (голова, плавники и хребты), бросаем в кипящую воду, прикручиваем и варим на медленном огне 20-30 минут (именно на медленном, чтобы бульон получился прозрачный, как слеза), потом процеживаем бульон от рыбы, если на хребтах есть мясо, естественно отделите от кости и бросьте обратно в бульон, очищаем 3 картофеля среднего размера, режем кубиками и кидаем в бульон, репчатый лук и морковь тоже очищаем, но лук бросаем целый, а морковь можно порезать маленькими кубиками, а можно порезать соломкой, но не на терку, потому что так будет вкуснее.

И вот когда наши овощи сварились, открываем банку консервы, достаем только рыбу, разделяем на кусочки и кидаем в почти готовую уху (но водичку лить не надо), режем зелень, солим перчим, кидаем лавровый лист, пускай 2-3 минутки покипит. Все наша уха из консервы готова. Обалденная получается уха, всем рекомендую приготовить и попробовать. Суп-харчо нам здесь давали, в принципе приготовили его так, как и я Вам написала, но столовая есть столовая,  а то что приготовишь дома все равно лучше, мой рецепт супа харчо.

Приятного аппетита!!! Готовьте с душой и у Вас блюда будут намного вкуснее.

С уважением Елена.

Комментарии к записи "Уха из консервы"
Перейти к форме комментирования
  1. Уха из консервы, а именно сайры очень даже неплохое первое блюдо. Мне нравится.

  2. Хороший рецепт, особенно для дачи!

  3. Очень вкусная получается уха из консервы. Приятного аппетита.

  4. Очень люблю рыбные блюда, а уха на природе это класс, но не всегда есть возможность съездить на пикник, а супчика очень хочется, попробую сделать по вашему рецепту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.