Рецепт сладких помидор

Рецепт сладких помидорСегодня 15 июля и у нас уже начали дружно спеть помидоры, в рубрике домашнее хозяйство, я писала статьи о том, как садить помидоры и как удобрять, чтобы был отличный урожай. Моя семья очень любит томаты и все, что можно приготовить из этого овоща, лечо, кетчуп, томатный сок, поэтому консервация помидор на зиму у нас стоит на первом месте. Мои родные любят сладкие помидоры, а кто-то наоборот кислые или соленые, этот рецепт сладких помидор с морковной ботвой - которая придает вкус и аромат меда.

Рецепт консервации сладких помидор

  • Помидоры, морковная ботва.
  • Для рассола нам понадобится:
  • 5 литров воды
  • 20 столовых ложек сахара
  • 5 столовых ложек соли
  • 3,5 стопки (350 гр.) уксуса

Этого рассола хватает на четыре 3-х литровые банки сладеньких помидор.

Начинаем консервирование, моем хорошо банки, всполаскиваем, чтобы не осталось моющее, переворачиваем, чтобы вода стекла, пока вода в банках стекает, берем моем помидоры и ботву морковки, ботву тоже кладем и слегка просушиваем, чтобы не было воды. Пока наши помидорчики и ботва слегка просохнут, ставим 5 литров воды и доводим до кипения.

Следующий этап нашей работы –  переворачиваем банки в каждую банку кладем по 4 веточки морковной ботвы и раскладываем помидоры, когда вода закипела, заливаем кипятком банки с помидорами, накрываем крышками и даем постоять 15 минут. После этого, когда прошло время, мы снова выливаем воду в кастрюлю и даем закипеть, добавляем соль, сахар и уксус, пусть прокипит 2-3 минутки и можно рассол заливать в банки и закрывать.

Ставим уже закрытые банки в теплое место, переворачиваем и накрываем до утра, потом раскрываем даем полностью остыть и можно ставить на полочки в кладовку или погреб. Я думаю, что мой рецепт сладких помидор Вам понравится!!!

Смотрите подробный видеорецепт, делайте консервацию, и приятного аппетита!!!

Приятного всем аппетита. Жду отзывы и новых рецептов. С уважением Елена.

Комментарии к записи "Рецепт сладких помидор"
Перейти к форме комментирования
  1. Мы с дочкой обожаем сладкие помидоры, рецепт консервирования сладких помидор взял на заметку. Спасибо за подробное видео!

  2. Попробую сделать помидоры по Вашему рецепту

  3. А 20ст.ложек сахара и 5ст.л.соли добавлять когда и уксус или перед заливкой помидор?

  4. Сахар и соль, я кидаю, как только слила рассол в кастрюлю, а уксус, когда рассол чуть-чуть покипит, соль и сахар растворится, лью уксус и буквально через три минуты заливаю и закатываю помидоры.

  5. Елена, скажите пжл, вот сейчас, в октябре у меня еще не выкопана морковь, могу ли я использовать ботву моркови для консервации помидоров или эта ботва не такая уже сладкая? Спасибо за ответ.

  6. Конечно же можете использовать, помидоры сладкие получаются из-за большого количества сахара в рассоле, морковная ботва придает вкус. Так что закрывайте и кушайте вкусные помидоры. Приятного аппетита.

  7. Елена огромное спасибо за рецепт! Ни разу не делала таких помидор.Обязательно попробую в этом году законсервировать по вашему рецепту.Правда в этом году с помидорами у меня плоховато.Но всё равно хоть несколько баночек для пробы сделаю.Ещё раз большое спасибо, что делитесь рецептами!!!

  8. В домашних заготовках можно самому корректировать рецепты с большей пользой для своего здоровья и по своему вкусу, поэтому я никогда не покупаю консервированные овощи в магазине.

  9. Вы знаете, Анатолий, а я как-то не рискую, экспериментировать в консервации, единственно, что могу добавить острого перца, куда можно его вкинуть, а так ни-ни))), может Вы конечно повар-профессионал, тогда конечно можно и экспериментировать.

  10. Нас особо урожай в этом году тоже не порадовал, но такие помидорчики мы закрыли,))) а на много других рецептов, помидор не хватило(((

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.