20 июня 2012     

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре

Когда на рынке появляется цветная капуста, хочется чего-то легкого и летнего, каждому продукту свое время, и сегодня я решила поделиться рецептом приготовления цветной капусты в кляре, готовится она быстро и получается вкусно, отварить молоденькую картошечку с укропчиком, приготовить цветную капусту, вот Вам и готов завтрак, или обед.

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре

Для приготовления цветной капусты нам понадобится:

  • Цветная капуста
  • 3-5 яиц (все зависит от величины капусты)
  • 3-5 ст. ложки муки
  • Соль, растительное масло

Начинаем приготовление цветной капусты:

Сначала ставим воду, подсаливаем, а пока ждем, когда закипит вода, берем моем капусту и отрезаем гроздья цветной капусты и складываем аккуратно в миску, когда вода закипела, бросаем капусту, чтобы она проварилась буквально 5 минут, потом можно отцедить через дуршлаг, а можно потихоньку достать, чтобы бульончик остался на овощной и легкий суп.

Даем капусте остыть, после чего, если гроздья капусты большие, то мы их разрезаем на пополам, делаем кляр (разбиваем яйца, солим, можно добавить черного молотого перца, хорошо размешиваем и добавляем муку и снова надо хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков).

Теперь кляр у нас готов, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло, окунаем кусочки капусты в кляр и кладем на горячую сковороду, поджариваем до золотистого цвета. Когда только положили капусту можно накрыть крышкой, тогда тесто схватится и не будет обтекать. Жарим на среднем огне.

Вот и готова наша капуста.

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре

Приятного аппетита. Смотрите видео к рецепту.

Обсуждение: 4 комментария
  1. Анатолий:

    Очень люблю цветную капусту и рецепт понравился.

  2. Сейчас золотая пора кушать деликатес и побольше в любом виде.

  3. Теймур:

    Цветная капуста, сама по себе деликатес, а цветная капуста в кляре вообще супер!

  4. Илья:

    Ммм вкуснатища!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.