17 мая 2013     

Рецепт мясного рулета из свинины. Как приготовить рулет в духовке

Расскажу сегодня простой рецепт мясного рулета, потому что сейчас лучше самому приготовить рулет из мяса, чтобы знать из чего он сделан, в отличие от покупного из магазина, или рынка, да и просто, все что приготовлено своими руками, вы его делаете не только из мяса и специй, еще и добавите для особого вкуса частичку души, и блюдо получится более вкусное и ароматное.

Мясной рулет

Итак, как же приготовить мясной рулет, естественно запеченный в духовке. Что нам понадобится:

  • 1,5 кг. свинины (тонкой, так в магазине и продают, называя рулет)
  • Соль, перец, специи, чеснок (кто любит)

Начинаем приготовление:

  1. Обязательно помыть свинину, просушить, или обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги, для того, чтобы получился вкусный рулет, обязательно необходимо натереть солью с обеих сторон, перцем или специями для мяса, я брала специи для шашлыка, кто любит аромат чеснока надо сделать маленькие надрезы в мясе и вставить туда зубок, если зубки чеснока большие можно разрезать либо на пополам, либо на несколько частей. И теперь даем ему промариноваться в течении часа.
  2. По истечении времени, берем мясо и аккуратно закручиваем его в рулет, а потом обматываем ниткой, чтобы не распалось. Духовку нагреваем до t 200 градусов, и для того, чтобы получился вкусный мясной рулет, я его заворачиваю в фольгу, тогда он быстрее готовится и его не надо проваривать в кастрюле, он отлично готовится в собственном соку.
  3. Завернули в фольгу, можно положить на противень, сковороду, смотря каких размеров у Вас получится рулет и ставим в духовку приблизительно на час, потом, через час достаете из духовки, чтобы попробовать готова свинина или нет, можете проткнуть ножом, или чем-нибудь острым, и если мясо  мягкое, разрежьте фольгу, раскройте рулет и поставьте в духовку еще минут на 15 для того, чтобы он подрумянился, кто любит более зажаренный может подольше подержать, но необходимо наблюдать, чтобы угольки не получились (шутка).

Когда красавец рулет готов, можете доставать из духовки свое произведение искусства и угощать семью и гостей. На самом деле, насколько просто можно приготовить в домашних условиях не только мясной рулет, но и вкусную домашнюю колбасу, а так же сделать кровянку, было бы желание,  и конечно же из чего готовить. Я желаю всем, приятного аппетита и достатка в доме.

Смотрите видео, приготовления  рулета из свинины.

С  уважением Елена.

Обсуждение: 9 комментариев
  1. Теймур:

    Лучше чем мясной рулет из свинины на завтрак, обед и ужин еще ничего не придумали. К сожалению хорошую, домашнюю свинину не так легко найти, кругом генномодифицированный продукт.

  2. Елена:

    Согласна с Вами, Теймур, что домашнюю свинину трудно найти, и в то же время лучше есть мясо, чем колбасу в которой не понятно, что внутри.

  3. Илья:

    Очень хорошо, что есть видео! А то когда рецепт только написан сложнее!

  4. Вероника:

    Да, мы стараемся мясо покупать в деревни у знакомых. А однажды купила мясо в Гипермагните, оно безвкусное, без запаха. Удивительно, но многие люди покупают его.
    Вот вчера купили полтушки хрюшки, вот решила сделать рулетик . порадую семью.. Мням мням…
    Спасибо большое за видео рецепт.

  5. Елена:

    Спасибо, что нашли время написать комментарий. Приятного аппетита Вам и Вашей семье!!!

  6. Aktrc:

    Спасибо за рецепт очень понравилось будем пробовать

  7. Елена:

    Пожалуйста, рулет получается очень вкусный. Приятного аппетита!!!

  8. Саша:

    Спасибо. Пошел готовить!))

  9. Елена:

    Желаю приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.