Рецепт домашней колбасы

Сегодня поделюсь простым и вкусным рецептом домашней колбасы. Писать, что это вкусно наверное бессмысленно, потому что это правда так и есть. Когда-то готовила плов и обрезала свиную ножку (мякоть), но я такая хозяйка, всегда думаю на перед чем я буду кормить семью и завтра и послезавтра. Я сделала так, что мне хватило и на плов и очень мне захотелось сделать домашнюю  колбаску.

Популярные рецепты:

Берем мясорубку с насадкой для колбасы, порезала мелкими кусочками  мясо и добавила туда кусочки свежего сала, не соленого.
Делаем фаршВ магазине купила свиную, уже почищенную кишку.
Кишки свиныеПоложила в морозилку все это дело, а потом вспомнила через время, что можно сделать, и побаловать вкуснятиной свою семью.
В мясо с салом добавила соль перчик по вкусу и натерла чеснока, все это перемешала, кишку хорошо промыла и натянула на специальное устройство для колбасок.

На мясорубке и перед этим взяла смазала растительным маслом это приспособление, чтобы легче было натягивать кишку иначе у Вас может не  получиться и можете ее порвать.

Насыпаем мясо в мясорубку и потихоньку начиняем кишку, слегка придавливаем, чтобы мясо находилось свободно, потому что при жарке кишка сжимается и Ваша колбаска может просто лопнуть. Начинив кишку, понадавливайте ее, чтобы равномерно лягла начинка, если оказалось лишнее мясо, то лучше его вытянуть, потом завяжите края, сверните колечком положите на сковородку и ставьте в разогретую духовку и на тихом огне готовится наша красавица колбаска, почему на тихом, чтобы колбаса готовилась в собственном соку, тогда она будет сочная и поджаренная. Я думаю Вам понравится рецепт домашней колбасы и Вы с удовольствием будете ее кушать.

Домашняя колбаса

Посмотрите ниже видео.

Приятного аппетита. С уважением Елена.

Комментарии к записи "Рецепт домашней колбасы"
Перейти к форме комментирования
  1. Не уверенна ,что найду здесь почищенную кишку...но мегу представить ,как это вкусно!

  2. ДУЖЕ СМАЧНА КОВБАСКА, АЛЕ ХОТІЛОСЬ БИ СПРОБУВАТИ ВАШУ!

  3. Согласна, что сделанную своими руками домашнюю колбаску сравнить нельзя с покупной, поэтому попробуйте сами сделать это очень вкусно, а какие ароматы, когда она готовится)). Колбаска - пальчики оближешь!!!

  4. Надо будет попробовать сделать колбаску по вашему рецепту. Сам готовить очень люблю. Еще больше люблю кушать вкусненькое. 🙂

  5. Елена! Рецепт домашней колбасы видео посмотрел с удовольствием, к сожалению сами домашнюю колбасу делать не умеем, покупаем иногда на рынке. Но конечно покупную со свойской не сравнить!

  6. Конечно, а кто же не любит кушать вкусненькое))))

  7. Как вкусно...но у нас я не видела что-бы продавали кишки...

  8. прикольно.... попробовал приготовить - получилось!!!!!! Кишку брал консервированную ...... чистая и качественная.

  9. Приятного аппетита, Анатолий.

  10. А я нигде не могу кишку найти, где мясо продают нету, а где вы консервированную брали?

  11. У нас продают в супермаркетах и магазинах, жаль конечно, что не можете купить кишку, потому что домашняя колбаска получается очень вкусная.

  12. Супер! Спасибо за рецепт 😉 Очень аппетитно выглядит! Вопрос только, где в нашем городе достать кишки?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.