06 мая 2012     

Рецепт домашней колбасы

Сегодня поделюсь простым и вкусным рецептом домашней колбасы. Писать, что это вкусно наверное бессмысленно, потому что это правда так и есть. Когда-то готовила плов и обрезала свиную ножку (мякоть), но я такая хозяйка, всегда думаю на перед чем я буду кормить семью и завтра и послезавтра. Я сделала так, что мне хватило и на плов и очень мне захотелось сделать домашнюю  колбаску.

Популярные рецепты:

Берем мясорубку с насадкой для колбасы, порезала мелкими кусочками  мясо и добавила туда кусочки свежего сала, не соленого.
Делаем фаршВ магазине купила свиную, уже почищенную кишку.
Кишки свиныеПоложила в морозилку все это дело, а потом вспомнила через время, что можно сделать, и побаловать вкуснятиной свою семью.
В мясо с салом добавила соль перчик по вкусу и натерла чеснока, все это перемешала, кишку хорошо промыла и натянула на специальное устройство для колбасок.

На мясорубке и перед этим взяла смазала растительным маслом это приспособление, чтобы легче было натягивать кишку иначе у Вас может не  получиться и можете ее порвать.

Насыпаем мясо в мясорубку и потихоньку начиняем кишку, слегка придавливаем, чтобы мясо находилось свободно, потому что при жарке кишка сжимается и Ваша колбаска может просто лопнуть. Начинив кишку, понадавливайте ее, чтобы равномерно лягла начинка, если оказалось лишнее мясо, то лучше его вытянуть, потом завяжите края, сверните колечком положите на сковородку и ставьте в разогретую духовку и на тихом огне готовится наша красавица колбаска, почему на тихом, чтобы колбаса готовилась в собственном соку, тогда она будет сочная и поджаренная. Я думаю Вам понравится рецепт домашней колбасы и Вы с удовольствием будете ее кушать.

Домашняя колбаса

Посмотрите ниже видео.

Приятного аппетита. С уважением Елена.

Обсуждение: 12 комментариев
  1. Татьяна:

    Не уверенна ,что найду здесь почищенную кишку…но мегу представить ,как это вкусно!

  2. Любовь:

    ДУЖЕ СМАЧНА КОВБАСКА, АЛЕ ХОТІЛОСЬ БИ СПРОБУВАТИ ВАШУ!

  3. Согласна, что сделанную своими руками домашнюю колбаску сравнить нельзя с покупной, поэтому попробуйте сами сделать это очень вкусно, а какие ароматы, когда она готовится)). Колбаска — пальчики оближешь!!!

  4. Алексей:

    Надо будет попробовать сделать колбаску по вашему рецепту. Сам готовить очень люблю. Еще больше люблю кушать вкусненькое. 🙂

  5. Теймур:

    Елена! Рецепт домашней колбасы видео посмотрел с удовольствием, к сожалению сами домашнюю колбасу делать не умеем, покупаем иногда на рынке. Но конечно покупную со свойской не сравнить!

  6. Конечно, а кто же не любит кушать вкусненькое))))

  7. valentina:

    Как вкусно…но у нас я не видела что-бы продавали кишки…

  8. Толян:

    прикольно…. попробовал приготовить — получилось!!!!!! Кишку брал консервированную …… чистая и качественная.

  9. Елена:

    Приятного аппетита, Анатолий.

  10. Илья:

    А я нигде не могу кишку найти, где мясо продают нету, а где вы консервированную брали?

  11. Елена:

    У нас продают в супермаркетах и магазинах, жаль конечно, что не можете купить кишку, потому что домашняя колбаска получается очень вкусная.

  12. Таня:

    Супер! Спасибо за рецепт 😉 Очень аппетитно выглядит! Вопрос только, где в нашем городе достать кишки?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.