27 июля 2012     

Приправа для борща на зиму

Борщевая приправаДорогие хозяюшки, «новички-дачники», наверняка у Вас уже поспевают помидоры, перец и все, что есть на огороде. Пора закрывать приправу для борща, я насколько привыкла к этой приправе, борщ всегда пахнет болгарским перцем, петрушкой и так далее. Я давно уже не представляю себе, чтобы борщ сварить без этого вкусного салата, у меня кстати, его с удовольствием кушает муж просто, как салат, а еще я ее использую когда готовлю пиццу из дрожжевого теста. Приправа для борща на зиму – это гарантия вкусного и ароматного борща.

В состав приправы входят такие продукты:

  • — 4 пучка петрушки
  • — 4 пучка укроп
  • — 4 кг. помидор
  • — 20  штук (болгарского красного перца), можно и обычный
  • — 1-1,5 кг. лука
  • -10 шт. моркови
  • -0,5 ст. постного масла

Приготовление приправы для борща

Начинаем приготовление нашей приправы, берем перекручиваем помидоры на мясорубку, выливаем в кастрюлю и ставим  на плиту греться, пока томат закипает, чистим морковь и трем на крупную терку, перец режем кубиками и все это высыпаем в кастрюлю и ждем пока закипит, лук режем тоже кубиками и пережариваем на сковороде (пережариваем большую сковородку лука) и тоже высыпаем  туда, когда все закипело, посолите по вкусу и пусть кипит 15 минут, потом режем зелень  добавляем, постное масло и даем еще покипеть 15 минут. Все, приправа для борща готова. Приятного Всем аппетита.

Смотрите видео рецепт приправы для борща.

С уважением Елена

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Теймур:

    Приправа для борща на зиму очень незаменимая вещь. Давно искал такой рецепт, очень удобно использовать зимой всё из домашних овощей! Класс!

  2. Владимир:

    борщевая приправа зимой очень нужна, вкусный борщец с сальцом и чесноком, с мороза, да под водочку…

  3. valentina:

    Сколько конкретно соли нужно в приправу,у меня нет погреба хранится дома.

  4. Здравствуйте, Валентина, соли я положила 2 столовых ложки, но это по вкусу. Удачного Вам приготовления борщевой приправы на зиму!

  5. Валентина, приправа для борща отлично хранится дома, так что готовьте и кушайте. Приятного аппетита

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.