16 января 2013     

Оладьи на кислом молоке

Оладьи на кислом молокеСегодня заглянула в холодильник и увидела, что есть кислое молоко, и решила сделать оладьи на кислом молоке, зачем пропадать продуктам, если можно приготовить вкусное блюдо к завтраку.

Пышные оладьи на  кислом молоке

Чтобы получились пышные оладьи на кислом молоке, нам понадобятся такие продукты:

  • Кислое молоко — 250 грамм
  • яйцо —  1 штука
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 0,5 чайной ложки соды
  • мука

Начинаем приготовление:

1. В миску выливаем кислое молоко, туда добавляем соду (соду можно не гасить уксусом, так как кислое молоко, хорошо гасит соду), помешиваем и даем постоять буквально 2 минутки.

2. Вбиваем яйцо, добавляем соль,и сахар и хорошо размешиваем (можно использовать миксер, но не взбиваем, а просто хорошо размешиваем)

3. Постепенно добавляем просеянную через сито муку и доводим тесто до консистенции густой сметаны (размешать необходимо так, чтобы не было комочков)

4. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, берем столовую ложку окунаем в чашке с чистой водой, набираем тесто и выкладываем на горячую сковородку, прикручиваем, и на медленном огне и постоянной температуре жарим оладьи, когда края оладушек подрумянились, нужно перевернуть и накрыть крышкой, тогда они еще поднимутся и хорошо прожарятся, и не будут сырыми внутри.

Если у Вас получаются тоненькие оладьи, значит Вы либо забыли кинуть соду, либо мало муки, сделайте чуть-чуть погуще. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, посыпаем сахаром и смазываем сметаной, тогда оладушки на кислом молоке получаются пышными, сочными и сладкими. Также рекомендую прочитать рецепт вкусного пирога с яблоками, и вареники на пару с картошкой. Приятного аппетита!!!

Обсуждение: 9 комментариев
  1. Евгения:

    Отличный завтрак! Сытный и питательный! Беру на вооружение. Вот только молоко у нас дома никогда не успевает скиснуть, выпиваем! Следующий раз куплю побольше, с расчетом на оладьи! Спасибо!

  2. Елена:

    Евгения, так может пора корову заводить, из домашнего молока, еще вкуснее оладьи получатся. 😉

  3. Теймур:

    Мне в детстве очень нравились пышные (толстенькие) оладьи, мама часто готовила их на кислом молоке. Сейчас пытаюсь не злоупотреблять мучными продуктами, но иногда можно себя побаловать. Спасибо Елена за рецепт,

  4. LadyCharm:

    Если кислое молоко домашнее, то оладьи получаются пышными.

  5. Галина:

    За что люблю оладьи, так они готовятся быстро и вкусные очень!

  6. Елена:

    На домашнем кислом молоке, конечно получатся оладьи пышными, и очень вкусными, а если еще и сверху насыпать домашней сметанки, вообще пальчики оближешь. 🙂

  7. Елена:

    Если бы еще и фигура не портилась от них, ела бы каждый день, такую вкуснятину. 😉

  8. Илья:

    А вкус сильно отличается от кефирных?

  9. Елена:

    Конечно отличается, ведь кислое молоко домашнее)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.