14 июня 2012     

Вкусные котлеты из свиного фарша

В Советские времена котлеты из свинины было блюдо почти каждодневное, и не проблематичное, но когда настало разделение государств и все стали самостоятельными, начались проблемы и где-то подевались хозяева, которые выращивали свиней, но не будем вдаваться в политику и сегодня хочу рассказать, как я готовлю вкусные котлеты из свиного фарша, готовила из того, что было в холодильнике, но судя по количеству оставшихся котлет вечером, когда я пришла с работы, котлеты удались, были съедены даже без гарнира.

Популярные рецепты:

Приготовление котлет из свиного фарша

Для того, чтобы приготовить котлеты из свиного фарша нам понадобится сделать сам фарш, и такие продукты:

  • 1-1,5 кг. свинины
  • 2 большие луковицы
  • 2 картофеля средней величины
  • 2-3 зубка чеснока
  • батон
  • молоко
  • 2 яйца
  • 2ст. ложки сметаны
  • соль, перец по вкусу

Делаем фарш

Берем перекручиваем мясо, лук, картошку, чеснок на мясорубке, если мясо нежирное можно добавить 100-150 грамм сала, тогда котлеты получатся сочнее.

Перекручиваем ингриедиенты в мясорубке

Заранее намачиваем кусок батона в молоке тоже грамм 150, добавляем батон в фарш (перед тем как добавлять, его надо отжать от молока и добавить только размоченный батон), 2 яйца, 2 столовых ложки сметаны, солим перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и жарим на растительном масле. Я жарю на сковороде на  которой не пригорает, у меня проблем с тем, что котлеты пристают нет, но если такая проблема возникла, тогда котлеты лучше обвалять в панировочных сухарях, так будет лучше и первую порцию котлет старайтесь класть на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарим котлеты из свиного фарша

В ниже представленном видео я добавила белый хлеб размоченный в воде и не добавляла чеснок, потому как перед работой скушав котлетку будет чеснок давать о себе знать запахом изо рта.

Если нет в данный момент ни белого хлеба, ни батона, добавьте 2 столовых ложки муки, но больше всего мне нравится с батоном и молоком.

Вкусные котлеты из свиного фарша

Попробуйте приготовить и рада буду узнать ваше мнение и новые рецепты котлет из свинины. Делитесь своими рецептами, потому что я хочу учиться готовить вместе с Вами. Приятного аппетита. С уважением Елена.

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Теймур:

    Елена! Мы с супругой тоже очень любим котлеты из свинины, но вместо хлеба добавляем 2 столовые ложки манной крупы, котлеты становятся нежными. Котлеты из свинины станут ещё вкуснее если добавить 1-2 столовые ложки водки в фарш (секретный рецепт наших друзей из Армении).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.