25 августа 2012     

Консервированный салат с рисом на зиму

консервированный салат с рисом на зимуХочу поделиться рецептом консервированного салата с рисом. Этот салат очень вкусный не только зимой, одно время мы часто закрывали этот консервированный салат с рисом, потом перестали, и вот, я вспомнила, и решила вернуться к старому рецепту салата на зиму, очень выгодный тем, что когда муж пришел с работы, а жена задерживается в салоне красоты, она ему может позвонить и сказать: «Дорогой, я задерживаюсь чуточку, а ты возьми в кладовке салатик и поужинай без меня, а я приду и приготовлю нам покушать». Ну это маленькое отступление, а теперь по теме.

Нам понадобятся такие продукты:

  • 1 кг. помидор
  • 1 кг. сладкого перца
  • 1 кг. репчатого лука
  • 1 кг. моркови
  • 2 столовой ложки соли
  • 3-4 столовых ложки уксуса
  • 200 грамм сахара
  • 250 грамм растительного масла
  • 2 стакана риса

Консервированный салат с рисом

А теперь из этих продуктов, нам надо приготовить консервированный салат с рисом. Начинаем приготовление салата, в рецепте написано, что надо порезать помидоры, но мы перекручиваем на мясорубку, потому что когда помидоры готовятся мякоть отделяется от шкурки, потом шкурка пристает к зубам, поэтому мы семьей перекручиваем помидоры на мясорубку, режем кубиками сладкий перец и лук, морковь трем на крупную терку, хотя тоже можно перекрутить на мясорубку, промываем рис, все это смешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло и ставим на огонь.

Все это готовится на медленном огне 40-50 минут. За 10 минут до полной готовности добавляем уксус, когда салат полностью готов, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Получается 4 литра салатика с рисом, который будем кушать зимой вприкуску со сладкими помидорами!!!

А видео «Консервированный салат с рисом на зиму» смотрите ниже.

Приятного всем аппетита!!!

Обсуждение: 36 комментариев
  1. Теймур:

    Елена! Спасибо за рецепт — консервированный салат с рисом на зиму, надо будет для разнообразия попробовать, тем более, что рис я люблю больше чем картошку.

  2. Владимир:

    Буду есть зимой консервированный салат с рисом, с мяском бы еще лучше было бы.

  3. Татьяна:

    Спасибо за рецепт!

  4. Зуура:

    спасибо за рецепта мне очень понравилось, сегодня я как раз консервирую салат

  5. Жанара:

    Спасибо за рецепт! Даст Бог, обязательно попробую сделать салат с рисом по Вашему рецепту.

  6. Елена:

    Отличный универсальный салат получается, особенно, когда гости внезапно пришли или мамочка не успела приготовить покушать;). Салат с рисом очень вкусный и сочный получается, попробуйте обязательно Жанара. Приятного аппетита.

  7. Илья:

    Классный рецепт!

  8. Ольга:

    Елена ! подскажите про уксус.. Вы ложите 9% уксус или эссенцию? думаю для эссенции он кисловат получится

  9. Елена:

    Ольга, ложу 9% уксус, конечно же Вы правы, если влить эссенсию салат будет кисловат.

  10. Ольга:

    Скажите пожалуйста какой выход с вашей порции получается?

  11. Елена:

    Ольга, точно уже не помню, около 3 — 4 литров.

  12. МАРИНА:

    Рецепт потрясающий!!! Моя свекровь никогда не хвалила то ч то я готовлю но тут я в шоке))))))) ей очень понравилось, а это дорогого стоит. Спасибо Вам!

  13. Елена:

    Отлично, Марина, значит мы вдвоем победили Вашу свекровь)))

  14. Екатерина:

    Сегодня делала салат, не много осталось, когда остыл пробывали. ОБАЛДЕТЬ! Вкусный, не сухой, все в меру соль и сахар. Муж не очень любит рис, но этот салатик ему очень понравился. СПАСИБО!!!
    Попробуйте, не пожалеете.

  15. Елена:

    Я очень рада, Екатерина, что Вам и Вашей семье понравился салат с рисом, и еще спасибо, что нашли время написать отзыв.

  16. Александра:

    Елена, сегодня делала этот замечательный салат на зиму, нашла по чистой случайности через поисковик, чему очень рада! Правда, мне пришлось его варить примерно час, рис никак не хотел развариваться и по своему вкусу добавила еще ложку соли (люблю солёненькое). В конце результат превзошел все ожидания! Теперь +1 салатик к моим заготовкам на зиму! Спасибо за находку!

  17. Елена:

    Спасибо Вам, что нашли время написать комментарий, я рада, что понравился салат с рисом.))

  18. nina:

    спасибо за салат

  19. Руслана:

    Скажите, пожалуйста, какой рис нужно брать? длинный или круглый?

  20. Елена:

    Лучше брать длинный рис, а если будете брать круглый, тогда промойте его хорошо, чтобы было меньше клейкости круглого риса.

  21. Юлия:

    Вчера готовила салат…супер!!! рецепт отправляется в тетрадочку рецептов))) Спасибо огромное за вкусняшку)))

  22. Ирина:

    Спасибо за рецепт очень понравился!

  23. Елена:

    Да, салат получается вкусный, он как «палочка выручалочка»)))

  24. Елена:

    Приятного аппетита, зимой)))!!!

  25. Любовь:

    Да, несомненно салат очень вкусненький. Я в прошлом году делала на пробу. Теперь мои домочадцы снова заказали побольше закрутить баночек. Хочу дать совет. У меня был рецепт таков: ингредиенты те же, только рис чтоб быстро проварился в салате его надо замочить в холодной воде на 1- 2 часа и затем добавть и он не разварится «кашей» а будет целенький.

  26. Дина:

    салат очень вкусный в том году убедились в этом. собираюсь снова закрывать.

  27. Ирина:

    Елена, подскажите, пожалуйста, надо ли еще дополнительно стерилизовать банки уже с салатом? или вы просто раскладываете салат по банкам и закатываете крышками?

  28. Елена:

    Я просто раскладываю салат по стерилизованным банкам и все, ведь салат достаточно долго варится, поэтому дополнительно стерилизовать не надо.

  29. Елена:

    Я рада, что Вам салат понравился. Спасибо за комментарий.

  30. Елена:

    Спасибо, что делитесь своими тонкостями в приготовлении, в данном случае салата с рисом на зиму;)

  31. владимир:

    сделал ло рецепту ОЧЕНЬ ВКУСНО

  32. Лариса:

    Здравствуйте , Леночка! Очень вкусный салат! Я очень много делаю по вашим рецептам, и не разу они не подвели !! Я вам очень доверяю в плане готовки, и вообще вы очень приятный человек и муж ваш и доча тоже!!! Всего вам доброго!!!!

  33. Елена:

    Спасибо за добрые слова, Лариса, и Вам всего доброго!

  34. Мила:

    ну рецепт просто бомба ,сначала думала что мало риса ну когда развалился просто чудо случилось у меня получилось 4л. Спасибо вам!

  35. Елена:

    Приятного аппетита!!!

  36. Юлия:

    только что приготовила по рецепту, очень понравилось.единственное добавила кетчупа чили

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.