05 января 2013     

Как приготовить картошку пюре

Картошка пюре в наше время сейчас самое наверное быстрое, дешевое и популярное  блюдо, которое можно приготовить в течение 20-30 минут, конечно, если правильно распределить время и последовательность приготовления.

Картошка пюре с котлетами

А теперь напишу свой рецепт, картошки. Нам нужны такие продукты:

  • Очищенная картошка 05 кг
  • растительное масло
  • 2-3 луковицы средних размеров
  • сливочное масло – 70 грамм
  • соль, перец по вкусу, зелень (укроп, кто не любит можно не добавлять)
  • молоко – 150-200 грамм

Чтобы у нас быстро приготовилась картошка, потому что хочется кушать, берем, наливаем в кастрюлю воду, и ставим чтобы она закипела, а пока вода будет греться, мы быстренько чистим картошку, разрезаем на 6 частей, кладем аккуратно в воду, потому что она уже горячая, доводим до кипения, прикручиваем, чтобы картошка варилась на медленном огне (чтобы картошка быстрей сварилась можно добавить маленький кусочек масла или маргарина), и, обратите внимание, что мы до сих пор картошку не посолили, (так она быстрей сварится).

Когда вы видите, что картошка уже почти готова, можете попробовать ножом или вилкой, если картошка разваливается, значит она готова (время продолжительности варения картошки не пишу, потому, что она зависит от сорта, один сорт варится за 15 минут, а другую можно варить 1 час, и она будет твердая), пока отваривается картофель, чистим и режем лук кубиками, и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда картошка готова, сливаем водичку, (кстати, картофельный отвар хозяйки могут использовать для ухода за кожей  рук), нагреваем молоко, и начинаем толочь картошку, солим, перчим, добавляем сливочное масло, режем мелко укроп, добавляем сначала половину молока, хорошо толчем, кто любит суховатую картошку может влить меньше молока, а кто наоборот – реденькую больше молока.

Вот и готова наша картошка пюре, а к ней вы можете приготовить кролика в сметане или поджарить оладьи из цветной капусты и конечно же, какая картошка пюре без томатного сока или без котлет из свинины. Приятного аппетита Всем! С уважением Елена!!!

Обсуждение: 9 комментариев
  1. Зинаида:

    Мне очень понравился блог и рецепты. Читала про картофельное пюре и обратила внимание на массу других рецептов. Умница, Еленка!!! Респект!!!
    Сюда хочется зайти ещё не раз…)))

  2. Евгения:

    Елена, вы как всегда на высоте! Картошечка объедение! Делаю все так же, только лук не добавляю. Почему-то мне с луком не очень нравиться. Спасибо! Жду новых рецептов!

  3. Теймур:

    В нашей семье картошка пюре, одно из самых любимых и наиболее часто приготовляемых гарниров к котлетам из свинины!

  4. Елена:

    А еще к этому гарниру добавить томатный сок домашнего приготовления, ох и вкуснятина получается.)))

  5. Елена:

    Я часто готовлю такую картошку пюре для пирожков из дрожжевого теста, или когда варю вареники на пару.

  6. Елена:

    Буду очень рада Вас видеть на своем блоге, Зинаида. Спасибо.

  7. Анна:

    хорошо, что есть простые рецепты.Нет ничего совершенней, чем простота… Я лук не делаю, его как по мне лучше жареным гарниром подать по верху, если уж очень хочется. А в картошку, мы добавлем сырой желток! и она так здорово взбивается и жёлтенькая такая, если яйца домашние…

  8. Елена:

    Анна, я тоже иногда делаю так картошку пюре, но, а этот способ приготовления использую чаще, потому что такую картошку я кладу в пирожки из дрожжевого теста, которые жарю на сковородке.

  9. Илья:

    О про пирожки это тема, и картошечка такая вкусная получается!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.