01 апреля 2012     

Карп запеченный в сметане

Хочу поделиться  еще одним рецептом карпа в сметане, запеченного, на этот раз,  в духовке. Очень я люблю эту рыбку в любом ее приготовленном виде, а особенно люблю все то, что готовится в духовке, вкусовые качества очень отличаются, если блюдо готовится на сковороде. И снова до боли простой рецепт приготовления.

Карпик

Чтобы запечь карпа нам понадобится:

  • Карп
  • Майонез
  • Перец
  • Сок половины лимона
  • Приправы для рыбы
  • Одна крупная луковица
  • 300 грамм сметаны
  • 2 чайных ложки муки
  • Соль

Начинаем приготовление, очищаем от чешуи, солим, перчим, натираем приправой для рыбы (хочу уточнить, если в готовой приправе есть в составе соль, тогда будьте аккуратны, чтобы не пересолить), в майонез выдавливаем сок лимона, перемешиваем, и тоже намазываем рыбу, даем час постоять, чтобы она напиталась специями.

А в это время зажигаем духовку, чтобы прогревалась и одновременно, готовим сметанный соус.

Режем лук полукольцами, поджариваем его до золотистого цвета на растительном масле, потом выливаем сметану, и помешивая, добавляем муку. После того как наш соус загустел, выключаем.

Теперь наш карпик пропитался, выкладываем на лист, смазанный растительным маслом, и ставим в духовку с температурой 200 градусов, когда карп стал золотистого цвета, аккуратно вытягиваем, и смазываем его сверху сметанным соусом, и снова ставим его в духовку. Когда соус подрумянится, можно доставать.

Карп в сметане

Выкладываем на блюдо листья салата, сверху рыбу и резанные помидоры.

Видео по приготовлению смотрите ниже.

Приятного аппетита!

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Татьяна:

    Спасибо, вкусный и не сложный рецепт, было бы не плохо еще с фотографиями.

  2. admin:

    фото будет, но чуть позже))))

  3. Теймур:

    К карпу запеченному в сметане отлично подойдет белое сухое вино!

  4. Александр:

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! С Рождеством Вас!

  5. Елена:

    Спасибо, Александр! Рада быть полезной. Вас тоже поздравляю с Рождеством!

  6. Анна:

    Очень просто, очень вкусно. Рыбу готовлю редко из-за спец.запаха, или спец вкуса.По этому рецепт нет этих недостатков рыбы, поэтому рыба прекрасна…

  7. Елена:

    Спасибо, Анна за отзыв, я сама не очень люблю запах рыбы, но когда карп печется в духовке, слюни текут, так и хочется побыстрей достать, и начать кушать.

  8. Илья:

    Да рыба получается очень вкусной, а сметана только делает блюдо белее утонченным что ли!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.