Как приготовить свекольник

Честно сказать я его готовила первый раз, а как приготовить свекольник, мне рассказала сотрудница, поэтому этот рецепт от Татьяны. Много слышала о нем, но никогда не готовила, еще его называют бурячковый борщ, а это уже моя семья в два голоса кричала: "мама сделай свекольник", и вот мама начала расспрашивать близких, как его приготовить, а оказывается все так легко и просто, и скажу Вам честно, очень вкусно, в принципе ингредиенты нужны те же, что для окрошки на сыворотке, и перед употреблением, он должен быть холодный, но вкусовые качества отличаются за счет свеклы, да и еще очень красивый получается, и сейчас делюсь с Вами рецептом.

Как приготовить свекольник

Как приготовить свекольник холодный

Для приготовления свекольника понадобятся такие ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт. (средних размеров)
  • Картошка 5 шт. (средних размеров)
  • Свежий огурец – 3 шт. (средних размеров)
  • Яиц – 4 шт.
  • Колбаса вареная – 300 гр.
  • Сметана - 0,5 литра
  • Лук и укроп
  • Соль и лимонная кислота по вкусу.

Отвариваем овощи до готовности, сливаем воду и даем остыть, яйца тоже варим, чтобы были крутые, потом как показано на фото в видео, все мелко порезала смешала со сметаной залила питьевой водой, посолила, подкислила по вкусу, поставила в холодильник, чтобы наш свекольник настоялся и остыл. Сотрудница сказала, что лучше добавить вместо лимонной кислоты, сок свежего лимона, так что надо попробовать еще и  с лимонным соком. Количество продуктов указано на 5 литровую кастрюлю, если делаете маленькую кастрюлю, то понятное дело уменьшайте количество продуктов.
Резанные огурцы для свекольникаРезаный кубиками картофельРежем колбасуСвеклаЗелень

Мне очень понравился свекольник, поэтому спасибо огромное Татьяне за предоставленный рецепт. Смотрите видео о приготовления.

Приятного аппетита! С уважением Елена.

Комментарии к записи "Как приготовить свекольник"
Перейти к форме комментирования
  1. Люблю холодные супы, спасибо за рецепт! Взяла сайт в закладки.

  2. я думаю как жене, так и Вам понравится этот рецепт свекольника. Супруга когда сделает напишите, понравился вам свекольник или нет.

  3. Рецепт передам супруге, чтобы она больше не говорила - я не знаю, как приготовить свекольник, когда я прошу её сделать это блюдо.

  4. Спасибо

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.