03 марта 2012     

Как приготовить картофельный суп с грибами

Милые хозяюшки,  я рада, что Вы заглянули на мою страничку и снова, мы готовим быстро, на этот раз — суп картофельный с грибами. Как всегда нам некогда, а что-то надо приготовить на ужин или на обед, необходимо  чем-то накормить семью. Насколько все легко и просто, а самое главное быстро.

Сейчас, в зимнее время, у нас из свежих грибов — это шампиньоны или вешенки, весной , летом и осенью разновидность грибов намного больше, но сегодня будем варить из того, что есть.
 суп картофельный с грибами

Как приготовить суп картофельный с грибами

На 3-х литровую кастрюлю нам понадобится:

  • Картошка 3-4 шт. средних размеров
  • Грибы — 300-400 грамм
  • Лук репчатый —  1 шт. средних размеров
  • Морковь — 1 шт. средних размеров
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Душистый перец — 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для зажарки

Сначала  ставим кастрюлю с водичкой, пока вода закипает, моем грибы и режем на кусочки, какие кто любит (кто режет мелко, а кто по крупнее). Вода закипела, кидаем грибы, пока они провариваются чистим и режем картошку, и сразу ее тоже кидаем, добавляем лавровый лист и душистый горошек и все это варится вместе до готовности.

Делаем зажарку на растительном масле: лук режем кубиками выкладываем на сковородку с растительным маслом, и пассируем (это значит, доводим лук, чтобы стал прозрачным, а не стал золотистого цвета), потом чистим морковь, трем на мелкую терку, отправляем к луку на сковородку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы смешались ароматы лука и моркови вместе, буквально на две минутки, выключаем, все -зажарка готова.

Когда картошка сварилась кидаем зажарку на 1-2 минутки пусть прокипит, добавляем зелень и выключаем. Картофельный суп с грибами готов.

Приятного аппетита всем.

Обсуждение: 6 комментариев
  1. Дмитрий:

    Лена, спасибо за рецепты. И сайт у Вас хороший, душевный, материалов много. Будем знакомиться. И ко мне в гости заходите.

  2. admin:

    Спасибо за теплые слова, давайте дружить сайтами, я только «за»

  3. Анатолий:

    Красиво и аппетитно. А если еще кусочек настоящего ржаного хлеба добавить или сухариков из него… 🙂

  4. Ох уж и вкуснятина будет, пальчики оближешь))))

  5. Теймур:

    Если в суп картофельный с грибами в конце добавить кусочек плавленого сырка, получается чень вкусно!

  6. admin:

    Очень интересно Теймур, обязательно попробую приготовить суп, и в конце добавить плавленный сырок. Спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.