Суп картофельный с грибами

Милые хозяюшки,  я рада, что Вы заглянули на мою страничку и снова, мы готовим быстро, на этот раз - суп картофельный с грибами. Как всегда нам некогда, а что-то надо приготовить на ужин или на обед, необходимо  чем-то накормить семью. Насколько все легко и просто, а самое главное быстро.

Сейчас, в зимнее время, у нас из свежих грибов - это шампиньоны или вешенки, весной , летом и осенью разновидность грибов намного больше, но сегодня будем варить из того, что есть.
 суп картофельный с грибами

Как приготовить суп картофельный с грибами

На 3-х литровую кастрюлю нам понадобится:

  • Картошка 3-4 шт. средних размеров
  • Грибы - 300-400 грамм
  • Лук репчатый -  1 шт. средних размеров
  • Морковь - 1 шт. средних размеров
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Душистый перец - 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для зажарки

Сначала  ставим кастрюлю с водичкой, пока вода закипает, моем грибы и режим на кусочки какие кто любит ( кто режит мелко, а кто по крупнее). Вода закипела, кидаем грибы, пока грибы провариваются чистим и режим картошку и сразу ее тоже кидаем, добавляем лавровый лист и душистый горошек и все это варится вместе до готовности.

Делаем зажарку на растительном масле: лук режем кубиками выкладываем на сковородку с растительным маслом, и пассируем (это значит, доводим лук, чтобы стал прозрачным, а не стал золотистого цвета), потом чистим морковь, трем на мелкую терку, отправляем к луку на сковородку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, чтобы смешались ароматы лука и моркови вместе, буквально на две минутки, выключаем, все зажарка готова.

Когда картошка сварилась кидаем зажарку на 1-2 минутки пусть прокипит, добавляем зелень и выключаем. Картофельный суп с грибами готовый.

Приятного аппетита всем.

Комментарии к записи "Суп картофельный с грибами"
Перейти к форме комментирования
  1. Лена, спасибо за рецепты. И сайт у Вас хороший, душевный, материалов много. Будем знакомиться. И ко мне в гости заходите.

  2. Спасибо за теплые слова, давайте дружить сайтами, я только "за"

  3. Красиво и аппетитно. А если еще кусочек настоящего ржаного хлеба добавить или сухариков из него... 🙂

  4. Ох уж и вкуснятина будет, пальчики оближешь))))

  5. Если в суп картофельный с грибами в конце добавить кусочек плавленого сырка, получается чень вкусно!

  6. Очень интересно Теймур, обязательно попробую приготовить суп, и в конце добавить плавленный сырок. Спасибо

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.