12 марта 2014     

Как приготовить буженину из свинины в духовке

В этом рецепте расскажу как приготовить буженину из свинины, на самом деле, казалось бы все достаточно просто, и в то же время есть масса рецептов приготовления буженины —  в фольге, в рукаве, и просто в духовке.

Для того, чтобы приготовить буженину из свинины в духовке нам понадобится мякоть свинины, специи и чеснок. Хочу сказать, что буженина, приготовленная в домашних условиях, хороший, натуральный продукт, который отлично заменяет любую колбасу, необходимо только, купить мясо и приготовить эту вкуснятину, хочу еще уточнить, что получается не только вкусно, и в то же время очень выгодно.

Итак, приступим к приготовлению:

  • Свинина – 1,5 кг. мякоти
  • Молотый черный и душистый перец
  • Средняя головка чеснока
  • Соль (кто любит различные приправы, добавляйте)

1. Сначала включаем духовку греться.

2. Хорошо моем мясо, потом обмакиваем бумажным полотенцем (т.е. просушиваем).

3. Натираем солью, перцем со всех сторон.
Натираем мясо солью и перцем
4. Делаем проколы, и туда же так же кладем соль, перец, лавровый лист, и очищенный зубок чеснока, в каждый прокол.
Начиняем свинину чесноком
5. Выкладываем мясо в жаровню, добавляем чуть-чуть воды (когда мясо будет готовиться в духовке, будет пропариваться, и буженина у нас получится мягкая, сочная, и ароматная).
Добавляем в жаровню воды
6. Даем мясу промариноваться в течении 15 минут.

7. После истечении времени, отправляем буженину в духовку с накрытой крышкой, при температуре 200 градусов на 1 час, после чего надо достать мясо, и проверить на его готовность, чтобы проверить, необходимо любым острым предметом наколоть мясо поглубже, и должен вытекать прозрачный сок, если течет розовая водичка, значит мясо еще не готово, тогда отправляем его еще в духовку.

8. Когда мясо приготовилось, снимите с жаровни крышку, поставьте в духовку на 15 минут, чтобы поджарился верх.Снимаем крышку и ставим в духовку

Вот и все, буженина из свинины в духовке готова. Приятного аппетита! С уважением Еленка!

Так же предлагаю посмотреть видео.

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Олег:

    Прочитать статью, посмотреть видео и приготовить буженину из свинины в духовке будет просто, а потом и очень вкусно. Вот так надо Еленка. Молодчина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.