12 ноября 2014     

Горбуша запеченная с сыром в духовке

Горбуша — является одной из семейства лососевых, она радует нас не только своими полезными свойствами, но и ценой, она самая дешевая из красной рыбы, и сейчас я поделюсь в своем блоге «Мама на все руки» вкусным рецептом приготовления горбуши, запеченной в духовке с сыром – этим рецептом поделилась дочурка.

Горбуша запеченная в духовке с сыром

Что нам понадобится для запекания:

  • Горбуша – 1 целая рыба у меня рыба была 1,200 кг. (можно взять стейки)
  • Репчатый лук – 2 штуки
  •  Лимон – 0,5 штуки
  • Твердый сыр – 200 грамм
  • Соль, черный молотый перец.

Рецепт насколько прост, что много и писать нечего, так же, как и делать.

Итак, начнем приготовление:

Сначала мы включаем духовку и нагреваем до температуры 180 градусов.
Рыбу хорошо чистим, обычно она продается уже без головы и внутренностей, если же Вы купили свежую, целую и не потрошеную, тогда Вам необходимо, очистить ее от шелухи, выпотрошить и отрезать голову, хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем, маленькое уточнение, у горбуши внутри удаляем черную пленочку с ребер, чтобы не было горечи, удаляем плавники, режем на куски шириной 2-2,5 см., если же Вы купили замороженную горбушу, разморозьте ее, но не полностью, почистите, помойте, просушите, удалите плавники, и порежьте порционно, если  она полностью растает, то сложней будет резать на кусочки, рыба может разлазиться.
Все, порезали мы на порционные куски, берем противень, на котором будет запекаться наша вкусная рыбка, застилаем фольгой, солим, перчим каждый кусок по отдельности, и укладываем на противень.

Теперь пришла очередь лимона, чтобы лимон хорошо отдал сок, его необходимо, перед тем, как разрезать, хорошо подавить, потом разрезаем на пополам, и щедро поливаем каждый кусочек.

Солим, перчим, и поливаем лимоном

Чистим, и режем кубиками репчатый лук, покрываем сверху рыбу.

Насыпаем сверху рыбы лук

Посыпаем тертым сыром

Сыр трем на крупную терку, посыпаем сверху, отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут. Рыбка готовится очень быстро, даже сыр не успевает подрумяниться, в видео дочь не запекала корочку, а наоборот сделала нежный растаявший сыр, Вы же можете делать на свой вкус. По истечении времени, можете достать из духовки проверить, отломать кусочек, и попробовать на готовность.

Горбуша запеченная в духовке с сыром

Предлагаю посмотреть видео приготовления.

Все, наша горбуша с сыром готова, я желаю  всем приятного аппетита!!! С уважением Елена!

Обсуждение: 16 комментариев
  1. Оксана:

    Горбуша, как я люблю эту рыбу, а сочетание лимона и рыбы вообще считаю идеальным. Что-то мне подсказывает, что этот рецепт будет моим любимым. Он и полезен для здоровья и просто. да он просто идеален. 🙂

  2. Игорь:

    Рецепт хорош и для мужчин, которые как и я любят готовить, он прост, полезен, рыба полезна для здоровья и лимон это витамин С, еще бы я зеленью притрусил перед тем, как подавать на стол.

  3. Ксюша:

    О да , зелень это отличная идея, люблю когда в одном блюде различные цвета использованы , а тут на желтом сыре зеленая зелень, да и дополнительные витамины от зелени лишними не будут.

  4. таня:

    Спасибо, хороший рецепт, думаю, что так можно приготовить любую морскую рыбу, какая только есть в холодильнике и можно даже из дешевой рыбы сделать королевский обед, хороший рецепт.

  5. Тина:

    Рецепт супер! спасибо, вчера приготовили и всем понравилось. Я просто уверена, что этот рецепт приживется у нас в семье. Вроде и все просто а раньше я не додумалась так рыбу готовить , теперь буду знать.

  6. Нина Николаевна:

    Я пока читала, аж слюнки потекли) Я никогда даже не думала рыбу с сыром запекать. Иногда просто жарила ее на гриле с лимончиком и луком. Обязательно попробую запечь таким способом.

  7. Галина Матвеевна:

    Я вообще красную рыбу никогда не готовила. Только солила. И больше семгу люблю. А горбуша действительно доступнее по цене и ее можно попробовать и запечь. Спасибо вам за рецепт. Разнообразить свое меню очень хочется.

  8. Машуня:

    Ой, какой хороший и простой рецепт. Я только курочку так делала. А рыбу даже и не думала. Это блюдо очень хорошо пойдет для праздника. Все таки красная рыба недешевая, но стол очень украсит в праздник. И самое главное, что быстро и просто. Особенно когда тебе оливье еще резать…

  9. Ирис:

    Все гениальное — просто. Даже и добавлять нечего. И годится и для взрослых, и для детей. Даже совсем маленьким дать можно.
    И гарнир любой подойдет. И пюре, и овощи на пару, и рис.
    Спасибо).

  10. Елена:

    Рыбка получается отменная, и конечно отлично украсит праздничный стол.

  11. Елена:

    Я конечно тоже больше семгу люблю, но она хоть и рыба, но по цене «кусается», поэтому смотришь, что у тебя в кошельке и покупаешь по возможности, но запеченная горбуша очень вкусная, так что рекомендую.

  12. Анна:

    Да, горбуша побюджетнее семги будет. И, откровенно говоря, в таком варианте разница незаметна будет.
    А рецептик я утянула, спасибо.

  13. Елена:

    Пользуйтесь на здоровье 🙂 Приготовьте, рыба получается очень вкусная, и готовится легко и просто.

  14. Елена:

    На здоровье! Приятного аппетита!

  15. Елена:

    Обязательно приготовьте — это такая вкуснотища! Приятного аппетита!

  16. Елена:

    Я рада, что Вам и Вашей семье понравилась горбуша приготовленная таким способом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.