16 июня 2013     

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

В летний сезон фаршированные кабачки запеченные в духовке, очень актуальное и вкусное блюдо. Кабачки делаются очень просто, а получается очень сытно и вкусно. А самое главное, что на приготовление уходит мало времени.

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 3 штуки средних молодых кабачков (0,5 кг.)
  • 200 грамм мясного фарша (любого)
  • 2 средних луковицы
  • 1 большой сладкий (болгарский перец)
  • 200 грамм твердого сыра
  • 1ст. ложка соуса (я добавила 100 грамм томата домашнего приготовления)
  • Соль, перец по вкусу, растительное масло 30 грамм

Приготовление фаршированных кабачков

Приготовление кабачков с фаршем займет у Вас максимум 40-50 минут. Первое, что мы делаем, чтобы с экономить время включаем духовку, чтобы она нагрелась, пока духовка греется начинаем готовить начинку для кабачков.

Чистим репчатый лук, режем кубиками, выкладываем на разогретую сковородку, добавляем чуть-чуть растительного масла.

При жарке лука необходимо, чтобы он притомился, а не поджарился, когда лук стал прозрачным, добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков из фарша, добавляем болгарский перец порезанный кубиками и продолжаем все тушить на медленном огне.

Пока у нас готовится фарш, моем молоденькие кабачки, разрезаем пополам, аккуратно вырезаем мякоть, оставляем стенки кабачка буквально 4-6 мм., сердцевину, которую выбрали из кабачка, тоже режем кубиками и  отправляем в фарш, солим, перчим по вкусу, добавляем томатный соус, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой на 3 минутки, чтобы все вместе протушилось.

Если Вы видите, что у вашей начинки много жидкости, откройте крышку и пусть она испарится.

Когда фарш для кабачков готов, выкладываем наши «ковшики» из кабачков в глубокий противень, выкладываем фарш в каждую половинку, натираем твердый сыр на крупную терку и обильно посыпаем сверху.

Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут, когда сыр подрумянился и кабачок стал мягким, наши кабачки в духовке готовы. Смотрите видео рецепт.


Приятного аппетита. С уважением Елена.

Обсуждение: 4 комментария
  1. Илья:

    Фаршированные кабачки запеченные в духовке — очень вкусное и полезное блюдо!

  2. Теймур:

    Запеченные в духовке молодые фаршированные кабачки очень красивое и вкусное летнее блюдо! Спасибо Елена за рецепт, мясные блюда моя слабость!

  3. Елена:

    Пожалуйста,Теймур, я стараюсь)))

  4. Елена:

    Да, Илья, фаршированные кабачки запеченные в духовке, действительно очень вкусное и полезное блюдо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.