04 ноября 2014     

Блинчики с сыром и зеленью

Здравствуйте, посетители блога «Мама на все руки», существует масса рецептов приготовления блинов, как с начинкой, так и без, а здесь сочетается, и начинка, и блин в одном целом, поэтому сегодня поделюсь очень вкусным рецептом блинчиков с сыром и зеленью.
Хватит Вас томить, приступаем к продуктам, которые нам нужны:

  • Молоко – 400-500 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Сыр – 150-200 грамм (твердый)
  • Стакан муки (пшеничной)
  • Зелень (я брала укроп с зеленым луком, Вы же можете положить свою любимую, или какая есть на данный момент)
  • Соль по вкусу (только смотрите аккуратно, потому что твердый сыр может быть соленым)
  • Растительное масло (для жарки), я же лила оливковое

Отличное блюдо для быстрого завтрака, готовится буквально за 15 минут, съедаются еще быстрее.

Видео блинчиков с зеленью и сыром смотрите ниже.

Итак, берем разбиваем яйца в миску, взбиваем венчиком, или просто размешиваем вилочкой, добавляем половину молока, в данном случае 200 мл., перемешиваем с яйцами.

Наливаем молоко к взбитым яйцам

Потом высыпаем муку в яично-молочную массу, размешиваем, чтобы не было комочков, вот когда мы хорошо размешали муку, нагреваем оставшееся молоко до 50-60 градусов, постепенно вливаем в тесто, помешивая, у Вас должно получиться жидкое тесто.

Жидкое тесто для блинчиков

Теперь трем сыр на терку, можете тереть на крупную терку, как делала это я, а можете тереть на мелкую, высыпаем в тесто, добавляем порезанную зелень, 2-3 столовых ложки растительного или оливкового масла для жарки, и равномерно размешиваем. Наше тесто готово.

Добавляем сыр и зелень в тесто

Хорошо разогреваем сковороду, наливаем чуть-чуть масла, и делаем так, чтобы оно равномерно растеклось по всей сковороде, когда сковородка нагрелась наливаем тесто, и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

Жарим блинчики

Снимаем и заворачиваем наши блинчики, и подаем к столу со сметаной.

Блинчики с зеленью и сыром

Вот и готов наш быстрый завтрак, или ужин. Приятного аппетита! С уважением Елена!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.