26 февраля 2015     

Торт с пастернаком

Торт с пастернаком — удивительная сладость. Идея его приготовления может показаться абсурдной, но она вполне оправдана, ведь этот торт и вкусный, и полезный, конечно, можно было испечь и яблочный пирог, или приготовить без выпечки торт муравейник, которые готовятся быстро и просто, и в то же время, предлагаемый рецепт торта — это афродизиак витамин, содержащийся в ингредиентах, пастернак, орехи, изюм очень полезны, особенно в зимний период, когда не хватает витамин организму, поэтому сегодня «Мама на все руки», предлагает приготовить этот интересный десерт, следуя видео и пошаговому рецепту.

Для теста подготовьте:

Торт с пастернаком

Торт с пастернаком

Ингредиенты

  • 300-400 г пастернака;
  • 5 яиц;
  • 250 мл растительного масла;
  • 2 ст. муки;
  • изюм - 50 г;
  • корица - 2 ч. л.;
  • 200-250 г сахара;
  • сода - 1 ч. л.;
  • уксус;
  • 0,5 стакана орехов (в идеале - грецких).
http://elenka2012.com/domashnyaya-vyipechka/tort-s-pasternakom.html

Для крема возьмите:

  • 300 г творога;
  • 50 г масла сливочного;
  • 1 ст. пудры сахарной;
  • ванилин.

Готовьте торт так:

Приготовление начнем с того, что замочим изюм в кипятке, дав ему как следует набухнуть. Затем сольем лишнюю жидкость, дадим изюму обсохнуть. Далее, очищенные грецкие орехи подсушим на сковороде, чтобы они сделали торт более ароматным.

Жарим грецкие орехи

Орехи и изюм смешиваем в чаше блендера и перебиваем их. Крошка должна получиться достаточно крупной, чтобы она чувствовалась в тесте.

Орехи и изюм смешиваем в чаше блендера и перебиваем

Очищенный пастернак режем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку. Учтите, что придется постараться, чтобы измельчить корнеплод, поскольку он слишком жесткий.

Пастернак

Готовим тесто: в чашу блендера вливаем подсолнечное масло и засыпаем сахар, взбиваем компоненты миксером до однородности. Далее в сахарно-масляную массу вбиваем яйца (по одному), продолжая взбивать миксером. В итоге должна получиться воздушная масса кремового оттенка.

Готовим тесто

Муку соединить с корицей, хорошо перемешать. Включить духовку, разогреть ее до 180 градусов. В чашу со сладкой яично-масляной смесью частями всыпаем орехи с изюмом, пастернак и муку с корицей.

Перемешиваем орехи с изюмом, пастернак и муку с корицей

Гашенную соду влить в готовое тесто. Хорошо все перемешать.

Гасим соду в тесто

Дно формы (лучше брать разъемную) застилаем пергаментом и выливаем тесто, распределяем его по всему дну. Отправляем в печь на 40-50 минут.

Заливаем тесто в форму

Спустя 40 минут достаем корж с духовки, проверяем на готовность, используя зубочистку. Открываем форму и даем коржу остыть.

Корж для торта

Готовим крем. Для этого творог высыпаем в чашу блендера, добавляем размягченное масло небольшими кусочками, засыпаем сахарную пудру и немного ванилина. Взбиваем компоненты миксером до получения кремообразной массы.

Крем для торта

Корж режем вдоль надвое. Обильно смазываем кремом, посыпаем сверху орехами и отправляем в холодильник часов на 5.

Смазываем корж кремом

Торт с пастернаком

Вот и все, можно наслаждаться таким необычным десертом. Приятного аппетита!

Обсуждение: 14 комментариев
  1. Тамара:

    Торт с пастернаком ? интересное сочетание , я даже себе и представить такого не могу, надо обязательно приготовить , во всяком случае это будет оригинально. главное , сразу не говорить из чего он 🙂

  2. Елена:

    Этот торт необычный по вкусу, но пастернака там практически не слышно, ведь там есть еще масса вкусняшек, такие, как орех, изюм. Попробуйте, торт с пастернаком вкусный, хотя «на вкус и цвет, товарища нет».

  3. Наталья:

    Заинтриговали вашим рецептом, приготовлю, уже переписала его в тетрадочку для рецептов, которые надо приготовить в ближайшее время 🙂 Только я корицу не очень люблю, попробую приготовить без корицы и скажу результат.

  4. Лена:

    Люблю полезные рецепты, а здесь действительно просто кладезь витаминов, да и на вид красивый, очень интересно , приготовлю обязательно и поделюсь своими впечатлениями . Спасибочки.

  5. tanya:

    понравился рецепт . заинтересовалась этим корнем пастернаком, стыдно признаться, не знала даже как он и выглядит , теперь знаю, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, у меня как раз целый кулек орехов стоит , надо их куда-то пристроить.

  6. Саша:

    пастернак я люблю , но никогда его не рассматривала как ингридиент для торта. очень интересно , приготовлю маме , и никому не скажу , из чего он сделан, будет мой сюприз. еще раз спасибо за рецепт.

  7. Алиса:

    Мне кажется это должно быть очень вкусно. Как торт с орехами может быть н вкусным?)) А пастернак действительно должен добавлять полезности ему. Очень оригинальная идея!

  8. Елена Анатольевна:

    Я когда-то слышала о таком торте, но не рискнула попробовать приготовить сама и рецепта больше не встречала. А тут у вас такой доступный, все понятно и кажется довольно просто все. Теперь уж точно попробую приготовить.

  9. Алла:

    Я корень пастернака исключительно в зажарках суповых и в приготовлении овощей использовала. Даже пока не могу представить, как он будет сочетаться со сладким коржом, кремом и орехами с изюмом.
    В общем, эксперименты — наше все.

  10. Людмила:

    У меня при прочтении рецепта сразу возникла ассоциация с беременным периодом, когда тянет на странные сочетания. Хотя почему бы и не попробовать,тем более, запас пастернака в погребе стратегический.

  11. Елена:

    Так, что Людмила, у Вас все козыри в руках;), пастернак есть, и все остальное найдется))) да, торт необычный получается по вкусу, но вкусный. Так что рекомендую, приготовить и попробовать. Желаю приятного аппетита!!!

  12. Елена:

    торт получается необычный по вкусу, попробуйте.;)

  13. Елена:

    Елена Анатольевна, его действительно очень легко приготовить, так что готовьте и радуйте родных. Желаю приятного аппетита!!!

  14. Елена:

    Торт на самом деле вкусный и полезный! Готовьте и будьте здоровы!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.