05 мая 2012     

Пицца из дрожжевого теста

Доброго времени суток, сегодня мы сделаем чудо пиццу из дрожжевого теста. Моя семья очень любит эту пиццу. Я  ее тоже готовлю очень быстро, уходит у меня на ее приготовление где-то 1-1,5 часа, в зависимости от того, как печет духовка и подходит тесто.

Пицца из дрожжевого теста

Как приготовить пиццу из дрожжевого теста

Включаем духовку, чтобы нагревалась. Потом начинаю готовить:

на 50 гр. дрожжей, я добавляю щепотку соли и 2-3 ст. ложки сахара и 0,5 л. теплой воды. Хочу уточнить, что дрожжи не сухие, я почему-то с ними не дружу, сколько не пробовала у меня с ними тесто не получалось.

Разбавляем дрожжи в теплой воде, выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и 30 гр. подсолнечного масла. Все это размешиваем и добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до такой консистенции, чтобы выдавив из кулака, полученный шарик не растекался.

Тесто

После этого ставлю кастрюлю на плиту, и за счет того, что духовка греется у меня тесто подходит, если у вас духовой шкаф отдельно от плиты, то ставьте его в теплое место.

Для начинки нам понадобятся такие продукты:

  • Колбаса вареная — 300-400 грамм
  • Лук репчатый — 1 большая или 2 средних луковицы
  • Помидоры — 2 шт. (больших)
  • Твердый сыр — 200 гр.
  • Молотый перец
  • Борщевая приправа — 0,5 л. банка или можете заменить кетчупом или томатной пастой
  • Майонез

Теперь готовим начинку, я уверена что вы наверняка знаете, что можно положить в пиццу, колбасу, мясо, грибы и т.д..

Я же, чтобы голову не морочить, добавляю колбасу, ветчину и могу обжарить грибочки.

Режу колбасу мелкими кусочками, нарезаю лук, натираю твердый сыр.
Пока я это все нарезала, мое тесто уже меня «зовет», чтобы я его выкладывала на противень смазанный постным маслом. Расправляю его равномерно по всему листу, можно сначала положить свежие помидоры, и помазать кетчупом, я же кладу приправу специально мною приготовленную осенью, потом кладу колбасу, посыпаю молотым черным перчиком, сверху кладу лук,  потом твердый сыр и мажу майонезом. Если есть и грибы, то можно сверху колбасы насыпать, а можно сделать половину пиццы с колбасой, а половину с грибами.
Пицца в духовку идти готова.

Пицца из дрожжевого теста
Потому как наша духовка уже давно греется ее необходимо прикрутить,  иначе чудо пицца может подгореть. Ставим печься,  прикручиваем духовку до t-180 градусов, и оставляем наш шедевр на 45 минут.
Приятного аппетита!

Посмотреть мое видео приготовления можно здесь.

Приятного аппетита!!!

Обсуждение: 4 комментария
  1. Алексей:

    Когда я жил в универовской общаге, мы иногда готовили пиццу из дрожжевого теста. Рецепт был примерно как написано у вас. Запекали в газовой духовке на подносе. Всем нравилось. 😉 Жаль, что теперь не собраться той же компанией, все разъехались по стране…

  2. Зато какие воспоминания остались Алексей, я уверена пицца тогда получалась в сто раз вкусней чем сейчас, потому что голодные студенты готовы и слона скушать))))

  3. elena white:

    настоящая итальянская пицца…….

  4. Спасибо за рецепт пиццы Helen, Ваша статья будет опубликована в рубрике «Домашняя выпечка» под названием «рецепт настоящей итальянской пиццы».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.